Você gosta do aroma de laranja que se espalha por toda a casa? Então por que não experimentar os meus Quadradinhos de laranja (biscoitos) aromatizados com a casca deste perfumado cítrico? Ótimos tanto para o café da manhã quanto para o lanche!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25 quadradinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 80 g Açúcar
- 2 Ovos (médios)
- 100 g Manteiga
- 400 g Farinha Manitoba
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
- q.b. Açúcar mascavo
Preparo
Coloque em uma tigela as gemas com o açúcar e bata com um batedor. Adicione a manteiga derretida, a casca ralada da laranja e, aos poucos, a farinha com o fermento. Misture bem, se necessário amasse um pouco com as mãos.
Coloque uma folha de papel manteiga na assadeira (cerca de 40×30 cm), despeje a mistura e nivele-a por toda a superfície. Eu geralmente faço isso com um copo que uso como rolo de massa.
Polvilhe a superfície com açúcar mascavo, leve ao forno a 170ºC por 15 minutos e depois a 180ºC por cerca de 5 minutos, até dourar. Faça o teste do palito.
Retire do forno e corte em quadradinhos do tamanho desejado. Eu uso um cortador de pizza.
Notas
Se quiser, você pode usar farinha 00, embora a farinha de Manitoba deixe os doces mais macios.
Ótima também é a linha Impasti da maestro, base para pão de ló da Cameo.
Rendem 25 quadradinhos de 8×6 cm, sei que quadradinhos não é o termo mais apropriado, mas retângulos não soava muito bem!
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Coleção: “Receitas de biscoitos”
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