O Lombo de porco ao sal assado no forno se prepara com poucos ingredientes, neste caso apenas dois, mas garanto que você terá um sabor incrível com este prato. É um prato fácil de preparar, o importante é não cozinhar demais, mas tentar deixar o interior ligeiramente rosado.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 1 Hora 30 Minutos
Porções: 4 pessoas
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 kg Lombo de porco
2 kg Sal grosso

Preparo

Pegue uma assadeira com bordas altas, o diâmetro obviamente variará dependendo do tamanho da carne.
Coloque uma camada de sal no fundo, posicione o lombo por cima e depois cubra-o completamente com o sal restante.
Asse a 140° por cerca de 75 minutos.
Estará pronto quando você perceber que o sal começa a soltar da carne.
Retire do forno, quebre o sal na superfície com uma colher.
Retire do sal, coloque em um prato e fatie com uma faca bem afiada.
Ficará suculento e macio.

Notas

O Lombo de porco ao sal assado no forno é ótimo acompanhado com molhos de sua preferência. Excelente a Salsa de castanhas que você pode encontrar aqui.

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