Acho que batatas e abóbora são uma ótima combinação, adoro tanto em sopas quanto em pratos principais e secundários. Desta vez, quis preparar uma torta de abóbora e batata, saborosa graças à adição de bacon e emmenthal.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora
- Porções: 6/8 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g Batatas
- 400 g Abóbora
- 200 g Emmenthal (em fatias)
- 150 g Bacon (em fatias)
- q.b. Alecrim
- 6 pitadas Sal fino
- 3 colheres Queijo parmesão (ralado)
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Manteiga (spray)
Preparação
Lave as batatas, descasque-as e corte em fatias ligeiramente grossas.
Descasque a abóbora e corte em fatias ligeiramente grossas.
Unte uma forma de 26 cm de diâmetro com manteiga spray e polvilhe com farinha de rosca.
Em uma tigela, tempere as batatas e a abóbora fatiadas com azeite, sal fino e alecrim.
Coloque a primeira camada de batatas, a segunda de abóbora, depois as fatias de bacon, por cima as de emmenthal, de novo uma camada de bacon, uma de emmenthal, uma de abóbora e uma de batata.
Polvilhe toda a superfície com queijo parmesão ralado.
Coloque no forno a 180°C por cerca de 60 minutos.
Notas
Para acelerar o cozimento, recomendo ferver as batatas e abóboras antes de preparar a torta, o tempo de cozimento depende muito da espessura dos vegetais.
Antes de tirar a forma do forno, verifique se as batatas estão cozidas com um garfo.
Se você gostou da torta de abóbora e batata, experimente também outras receitas com abóbora:
Coleção: “Receitas com abóbora”
Meus canais sociais!
Para não perder nenhuma receita, você também pode me seguir em:
Instagram; Pinterest; se quiser ficar atualizado, curta minha página no Facebook 🙂
