O Tiramisù de café, um clássico da cozinha italiana, amado por sua doçura e suavidade, delicado graças ao creme de mascarpone macio e forte pelo sabor do café!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Biscoitos champagne
- 500 g Mascarpone
- 5 Ovos (médios)
- 5 cafeteiras (de 3 xícaras)
- 120 g Açúcar
- 80 g chocolate (em lascas)
- 30 g confeitos coloridos
Preparação
Prepare o creme de mascarpone começando por separar as gemas das claras.
Coloque as gemas em uma tigela e bata bem com um batedor junto com 120 g de açúcar. Adicione o mascarpone e continue a bater até obter um creme espumoso e uniforme.
Bata as claras em neve e adicione ao creme, misturando delicadamente de baixo para cima com uma espátula.
Pegue um recipiente para 12 porções (dim. cm. 39,6×33,5×5 capacidade 5 litros). Molhe os biscoitos champagne no café morno, dos dois lados, e coloque-os no recipiente com a parte açucarada para cima.
Cubra com uma camada de creme de mascarpone, faça outra camada de biscoitos embebidos e mais uma camada de creme.
Para a decoração, coloquei lascas de chocolate e confeitos coloridos. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos uma hora.
Sugestões/dicas
Se você gostou do Tiramisù de café, experimente também a receita do Tiramisù de morango
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