Quis experimentar uma receitinha rápida para o jantar, em duas versões: uma mais leve com frango e outra mais forte com linguiça. Vamos ver qual das duas vocês preferem!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg linguiças (8 linguiças no total)
- 700 g peito de frango (cerca de 8 fatias)
- 1 caldo de carne (caldo delicado de gr. 28)
- 1 colher de chá sal fino
- 400 g ervilhas
- 200 g queijo fresco para passar
Preparação
Cozinhe as ervilhas em bastante água salgada onde você adicionou um caldo delicado.
Escorra-as e coloque em uma tigela.
Abra as linguiças ao meio, coloque de um lado duas colheres de chá de ervilhas cozidas e do outro duas de queijo fresco para passar.
Bata as fatias de peito de frango com um martelo de carne após protegê-las com papel manteiga, espalhe-as sobre uma superfície e coloque por cima duas colheres de chá de ervilhas e duas de queijo fresco para passar. Enrole bem e, se necessário, feche com um palito de dente.
Em uma frigideira grande borrifada com spray de manteiga, cozinhe tanto as linguiças quanto os rolinhos de frango por cerca de 20 minutos, virando frequentemente para dourar de todos os lados.
Sirva com acompanhamento de ervilhas.
Notas
Se quiser, você pode usar outro legume (como espinafre ou acelga) ou outro queijo, desde que não seja muito aquoso.
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