Os Mexilhões gratinados são uma entrada rápida de preparar, mas saborosa e cheia de gosto. Assim que você colocá-los na mesa, desaparecerão num piscar de olhos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g Mexilhões (congelados sem casca)
- 120 g Farinha de rosca
- 6 dentes Alho
- 30 g Salsinha (fresca picada)
- 2 pitadas Pimenta-do-reino (moída)
- q.b. Azeite
- 1 colher de chá Sal grosso
Preparação
Primeiro, deixe os mexilhões descongelarem.
Em uma panela, coloque cerca de 200 ml de água com uma colher de azeite, assim que ferver adicione o sal grosso, em seguida, os mexilhões e deixe cozinhar por cerca de um minuto.
Escorra os mexilhões, cuidando para reservar a água de cozimento.
Prepare uma mistura de farinha de rosca, salsinha picada, alho picado finamente e pimenta (opcional).
Coloque 4 ou 5 mexilhões em cada concha de vieira (também usei cascas de mexilhões) e cubra bem com a mistura de farinha de rosca.
Coloque as conchas na assadeira, despeje sobre cada concha duas colheres de chá da água de cozimento dos mexilhões reservada, tentando distribuí-la uniformemente sobre a farinha de rosca, regue tudo com um pouco de azeite.
Asse no forno a 180° por 10 minutos, gratinando no final do cozimento.
Notas
Por favor, cubra bem os mexilhões com a mistura de farinha de rosca, caso contrário, correm o risco de queimar.
Não descarte a água de cozimento dos mexilhões, pois você precisará adicionar um pouco sobre os mexilhões.
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