Os Rolinhos de presunto cru recheados com abóbora são o resultado de uma combinação delicada e saborosa que satisfará até os paladares mais exigentes. São petiscos de pequenas dimensões, para saborear de uma só vez!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g Abóbora (polpa)
- 100 g Queijo fresco para passar
- 150 g Presunto cru
- q.b. Sal fino
- q.b. Pimenta-do-reino (moída)
- q.b. Alecrim
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Tomilho
- 5 colheres de sopa Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 1 colher de chá suco de limão (concentrado)
- 1 colher de sopa Sementes de papoula
Preparação
Lave cerca de 500 gr. de abóbora e corte-a em fatias. Tempere com tomilho, alecrim, azeite de oliva, sal, pimenta dos dois lados e asse a 180° por 30 minutos (para a receita, clique no link). Retire a casca da abóbora e coloque as fatias em uma tigela, amasse bem com um garfo até que se torne uma polpa homogênea. Adicione o queijo para passar, o parmigiano, o suco de limão, ajuste o sal e a pimenta.
Em uma superfície, coloque a fatia de presunto cru com cerca de 10 cm de comprimento, coloque cerca de uma colher de recheio e enrole no sentido do comprimento.
Coloque os rolinhos em um prato e polvilhe com sementes de papoula.
Notas
Com essas quantidades, você fará cerca de 15 rolinhos de presunto.
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