Um prato rápido, para preparar quando não se tem tempo, mas não se quer abrir mão do sabor! Acompanhe com uma salada fresca de tomate.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Peito de frango (em fatias)
- 400 g Batatas
- 200 g Bacon (em fatias)
- 300 g Farinha de rosca
- 4 Ovos
- 150 g Farinha
- q.b. Sal defumado
- 2 colheres Parmigiano Reggiano (ralado)
- q.b. Azeite de oliva
Preparação
Cozinhe as batatas com casca em bastante água salgada. Depois de cozidas, descasque-as, coloque-as em uma tigela e tempere com o sal defumado (para informações e receita clique no link) e um pouco de azeite.
Achate as fatias de frango com um martelo de carne. Coloque-as em uma superfície de trabalho, ponha um quarto de batata sobre a fatia e enrole. Em volta, enrole a fatia de bacon e prenda tudo com um palito.
Em 3 tigelas diferentes, coloque a farinha, os ovos batidos com um pouco de sal e a farinha de rosca.
Passe os rolês primeiro na farinha, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
Coloque papel manteiga na assadeira do forno e disponha os rolês por cima. Polvilhe com parmigiano ralado.
Coloque no forno ventilado a 180°C por cerca de 25 minutos.
Notas
No lugar do sal defumado você pode usar o sal fino comum, mas não obterá o mesmo resultado!
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