Eu adoro o sabor agridoce, gosto muito de misturar sabores doces e salgados para criar uma combinação provocante. Nem todo mundo gosta, por ser um sabor peculiar, mas vale a pena experimentar para quem gosta desse tipo de combinação. Neste Peito de frango com maçãs, cebolas e vinagre balsâmico, você encontrará uma combinação provocante de sabores.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Peito de frango (em fatias)
- 2 Maçãs (um pouco ácidas)
- 2 Cebolas roxas
- 2 colheres de sopa Vinagre balsâmico
- 3 pitadas Sal fino
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 1 pitada Açúcar
- q.b. Sal defumado
Preparo
Lavar e cortar as maçãs em pedaços grandes para evitar que durante o cozimento virem purê.
Lavar e fatiar a cebola em fatias finas.
Em uma panela, colocar a cebola com um pouco de azeite de oliva para dourar, adicionar as maçãs, o vinagre balsâmico, o sal e o açúcar. Cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo alto.
Em uma grelha, cozinhar o frango com um pouco de sal defumado.
Degustar o frango com o acompanhamento de maçãs e cebolas.
Notas
Recomendo usar uma maçã com sabor ácido e polpa dura e compacta, como por exemplo a Granny Smith.
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