Eu adoro o sabor agridoce, gosto muito de misturar sabores doces e salgados para criar uma combinação estimulante. Não é todo mundo que gosta, por ser um sabor particular, mas é uma experiência a ser tentada por quem ama esse tipo de combinação. Neste Peito de frango com maçãs, cebolas e vinagre balsâmico você encontrará uma combinação estimulante de sabores com a adição do sal defumado, que completa a receita de maneira deliciosa.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peito de frango (em fatias)
- 2 maçãs (um pouco ácidas)
- 2 cebolas roxas
- 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
- 3 pitadas sal fino
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada açúcar
- q.b. sal defumado
Preparo
Lave e corte as maçãs em pedaços grandes para evitar que durante o cozimento virem purê.
Lave e fatie a cebola em fatias finas.
Em uma panela, coloque a cebola com um pouco de azeite para dourar, acrescente as maçãs, o vinagre balsâmico, o sal e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo alto.
Em uma grelha, cozinhe o frango com um pouco de sal defumado.
Desfrute do frango junto com o acompanhamento de maçãs e cebolas.
Notas
Recomendo usar uma maçã com sabor ácido e polpa dura e compacta, como por exemplo a Granny Smith.
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