O frango com abóbora e batatas assadas é um prato principal completo e saboroso, perfeito para o dia a dia. É uma daquelas receitas práticas que resolvem o almoço ou o jantar sem estresse: coloca-se tudo em uma única assadeira, tempera-se com ervas aromáticas e especiarias e depois deixa-se cozinhar no forno. O frango fica macio e saboroso, enquanto a abóbora e as batatas absorvem todos os aromas do cozimento.
É uma receita muito simples que preparo quando quero um prato substancioso mas equilibrado, sem precisar pensar em acompanhamentos adicionais. Bastam poucos ingredientes bem combinados para servir um prato principal rústico, apetitoso e apreciado por todos. Experimentem e verão como é fácil de preparar!
Aqui estão mais ideias para vocês:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g coxa de frango (desossadas, ou sobrecoxas)
- 250 g abóbora (sem a casca)
- 250 g batatas
- 2 dentes alho (a gosto)
- 1 ramo alecrim
- 3 folhas sálvia
- especiarias (para churrasco ou outro mix a gosto)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Tigela
- Tábua de corte
Preparação
Depois de retirar a casca e as sementes, corte a abóbora em cubos. Lave as batatas, descasque-as e corte também em cubos.
Junte a abóbora e as batatas em uma tigela, adicione um mix de especiarias a gosto (eu usei uma mistura para churrasco), sálvia, alecrim, sal, azeite extravirgem e misture (1).
Pegue as coxas (ou sobrecoxas) de frango e tempere-as com o mesmo mix de especiarias, sal e azeite. Neste caso, usei coxas desossadas sem pele, mas também pode usar as clássicas com pele.
Forre uma assadeira larga com papel manteiga, disponha a carne, a abóbora e as batatas, de preferência sem sobrepô-las (2). A gosto, você pode adicionar também 1-2 dentes de alho.
Coloque tudo no forno ventilado a 180-190º e asse por cerca de 30 minutos (35-40 se você usou coxas com osso).
O frango com abóbora e batatas assadas está pronto, transfira-o para uma travessa e sirva quente… bom apetite!
Dicas e notas
Você pode usar coxas, sobrecoxas ou outras partes do frango. Se usar o peito, adicione-o na assadeira após 10-15 minutos, para não cozinhá-lo em excesso.
Você pode temperar com ervas aromáticas e especiarias a gosto: orégano, manjerona, curry, páprica etc.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o prato com antecedência?
Claro, depois você só precisará aquecê-lo por alguns minutos.
Posso cozinhar na airfryer?
Claro, você precisará configurar a airfryer a 180º e cozinhar por 20-25 minutos. Se sua airfryer não for grande o suficiente, você precisará cozinhar em 2 etapas.
