FRITTELLE RÚSTICAS da vovó com parmesão, receita salgada para fazer em 5 minutos, ideia deliciosa para festas, ótimas no Carnaval, crocantes e cheias de bolhas.
Para o Carnaval, eu queria algo salgado, rápido e super confortável, então refiz as frittelle rústicas da vovó com parmesão. Aquelas que perfumam a cozinha enquanto fritam e desaparecem assim que chegam à mesa. São uma receita salgada fácil, feita com poucos ingredientes e pronta realmente em cinco minutos.
Essas frittelle com parmesão são crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas como entrada deliciosa, aperitivo ou finger food de festa. Todos gostam, adultos e crianças, e são ideais quando você quer trazer algo bom sem passar horas no fogão.
Eu as preparo frequentemente mesmo fora do período de Carnaval, porque as frittelle rústicas rápidas são sempre uma boa ideia: cheias de bolhas na medida certa, saborosas e irresistíveis. Uma leva à outra, avisados.
Sigam-me na cozinha hoje que tem frittelle rústicas da vovó com parmesão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (a que você usa normalmente)
- 100 ml água
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- 1 pitada sal
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o parmesão, o sal, o azeite, a água, misture e adicione a água.
Amasse bem, mova-se para a bancada e continue trabalhando bem, se necessário adicione um pouco de farinha até que não grude mais nas mãos.
Divida a massa em 7 pedaços, estenda-os na bancada de forma fina.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira e cozinhe as frittelle virando-as.
Escorra em papel de cozinha e sirva com uma pitada de orégano ou parmesão.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FRITTELLE RÚSTICAS da vovó com parmesão
Dicas práticas
– A massa deve ser macia, mas não líquida: assim as frittelle ficam cheias de bolhas
– Use parmesão ralado fino para um sabor mais uniforme
– O óleo deve estar bem quente, caso contrário absorvem demais
– Frite poucas de cada vez para mantê-las crocantes
– Ótimas também mornas, mas recém-feitas são ilegais
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FAQ FRITTELLE RÚSTICAS da vovó com parmesão
Posso preparar as frittelle rústicas com antecedência?
Melhor fazê-las na hora, são mais crocantes recém-fritas.
Posso cozinhá-las na fritadeira a ar?
Sim, ficam mais leves mas menos cheias de bolhas em comparação com a fritura.
Que queijo posso usar no lugar do parmesão?
Grana ou pecorino doce também funcionam bem.
São adequadas para crianças?
Sim, são simples e muito amadas pelos pequenos também.
