Imagine uma explosão de frescor, uma combinação perfeita de sabores mediterrâneos que se mesclam em uma harmonia deliciosa.
Nossas abobrinhas marinadas com limão e hortelã são um tributo ao verão, um prato simples mas sofisticado que conquistará o seu paladar.
A delicadeza das abobrinhas cruas combina perfeitamente com a vivacidade do limão, o frescor da hortelã, o toque aromático do alho, a intensidade do azeite de oliva extra virgem e a fragrância do manjericão.
Uma experiência gustativa única, uma explosão de sabores que te transportará diretamente para um jardim mediterrâneo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Todas as estações
- Potência 96,66 (Kcal)
- Instrumentos 2,92 (g) dos quais açúcares 0,25 (g)
- Proteínas 2,28 (g)
- Gordura 9,36 (g) dos quais saturados 1,36 (g)dos quais insaturados 0,17 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sódio 65,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa explosão de frescor, você precisará dos seguintes ingredientes, uma harmonia de sabores mediterrâneos que se mesclam perfeitamente:
- 2 abobrinhas
- 1 limão
- 1 ramo hortelã
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas manjericão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino preta
Ferramentas
Para fazer essa receita da melhor forma, certifique-se de ter em mãos as seguintes ferramentas essenciais:
- 1 Descascador Fackelmann
- 1 Tigela Westmark
- 1 Pote LATRAT
Passos
Siga estes passos simples para criar um prato fresco e delicioso que surpreenderá seus convidados:
Comece lavando bem as abobrinhas, pois você também usará a casca.
Depois, com um descascador, fatie-as em fatias finíssimas, de cerca de 2 milímetros, quase transparentes.
Prepare a marinada em um pote hermético: esprema o suco dos limões, rasgue com as mãos as folhas de hortelã e manjericão, corte o alho em fatias grossas, adicione o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta.
Feche o pote e agite bem.
Disponha as fatias de abobrinha em um prato largo e baixo, criando algumas camadas leves, despeje a marinada sobre as abobrinhas, certificando-se de que estejam bem temperadas, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou por 1-2 horas na geladeira.
Alternativamente, você pode guardar as abobrinhas marinadas em um pote maior para usar nos dias seguintes.
As abobrinhas marinadas são perfeitas como acompanhamento para pratos de carne ou peixe, mas você também pode usá-las para rechear sanduíches, wraps, torradas e outras preparações.
Sirva-as à temperatura ambiente ou levemente frescas e aproveite sua refeição.
Para aproveitar ao máximo suas abobrinhas marinadas e experimentar novas variações, aqui estão algumas dicas úteis e sugestões de armazenamento:
ARMAZENAMENTO, DICAS E VARIAÇÕES:
Armazenamento:
As abobrinhas marinadas podem ser guardadas na geladeira, em um recipiente hermético, por até 2-3 dias. Certifique-se de que as abobrinhas estão bem imersas na marinada para mantê-las frescas.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, deixe as abobrinhas marinando por pelo menos 1-2 horas, ou até durante a noite.
Se preferir um sabor mais suave, retire o alho da marinada após algumas horas.
Antes de servir as abobrinhas, deixe-as em temperatura ambiente por 15 minutos, para que o azeite de oliva extra virgem aqueça levemente.
Você pode acompanhar as abobrinhas com pão tostado ou croutons.
Variações:
Adicione outros vegetais à marinada, como pimentões ou cenouras em julienne.
Substitua a hortelã por outras ervas, como tomilho ou orégano.
Adicione uma pitada de pimenta para um toque picante.
Adicione algumas gotas de vinagre balsâmico antes de servir.
Adicione algumas folhas de rúcula antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre abobrinhas marinadas, para esclarecer qualquer dúvida e fornecer mais inspirações criativas:
FAQ
Posso usar outros tipos de vinagre em vez de suco de limão?
Sim, você pode experimentar outros tipos de vinagre, como vinagre de maçã ou vinagre balsâmico, para variar o sabor da marinada. O vinagre de maçã adicionará uma nota levemente doce, enquanto o vinagre balsâmico proporcionará um sabor mais intenso e agridoce.
As abobrinhas marinadas são adequadas para veganos?
Absolutamente sim! Esta receita é completamente vegana e pode ser uma ótima opção para quem segue uma dieta à base de plantas.
Posso adicionar outros ingredientes à marinada para torná-la mais rica?
Claro! Você pode enriquecer a marinada com azeitonas pretas, alcaparras, tomates secos ou até um toque de pimenta para um sabor picante.
Como posso usar as abobrinhas marinadas para criar um aperitivo especial?
Você pode criar rolinhos de abobrinhas marinadas recheando-os com queijo fresco, ricota ou patê de azeitonas. Alternativamente, você pode dispor em uma tábua junto com croutons, queijos e frios para um aperitivo saboroso.
É possível grelhar as abobrinhas antes de marinar?
Sim, grelhar levemente as abobrinhas antes de marinar pode intensificar o sabor e conferir uma textura mais macia. Apenas certifique-se de deixá-las esfriar antes de adicionar a marinada.
