Adoro tortas, pela sua versatilidade, mas também pelo seu sabor. Acho que são um ótimo método para preparar um jantar completo, sem a necessidade de preparar várias etapas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g Batatas
- 200 g Farinha 00
- 2 Ovos
- 2 colheres Queijo Parmesão (ralado)
- 1 pacote Fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 Mussarela (de 125 gr.)
- 150 g Presunto cozido
- q.b. Orégano
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta preta
Preparo
Lave as batatas, cozinhe em bastante água com sal com a casca por cerca de 20 minutos, até que possam ser furadas com um garfo. Deixe esfriar, descasque e amasse com um amassador de batatas.
Coloque o purê em uma tigela, adicione os ovos, a farinha, o fermento, ajuste o sal e a pimenta.
Misture bem com um garfo, depois amasse com as mãos até que a massa se solte das paredes da tigela.
Unte uma forma de 30 cm de diâmetro e enfarinhe. Coloque a bola de batatas dentro da forma e amasse com as mãos, levantando as bordas.
Coloque no fundo as fatias de presunto e a mussarela cortada em cubos. Polvilhe com queijo ralado e orégano.
Coloque no forno ventilado a 180° por 30 minutos.
Notas
Para acelerar o cozimento das batatas, você pode cortá-las em 2 ou 4 partes, dependendo do tamanho
