Uma nova receita de torta salgada, para variar um pouco, decidi fazê-la em uma forma com buraco no meio para dar-lhe a forma de um bolo. O Bolo salgado com bacon e vagens, você pode prepará-lo para um piquenique ou para um brunch com amigos.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 50 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

350 g Vagens (cozidas)
200 g Bacon defumado (em cubinhos)
125 g Mussarela (em cubinhos)
40 g Queijo parmesão (ralado)
5 Ovos
a gosto Pimenta-do-reino
a gosto Salsinha (picada)
a gosto Manteiga
50 g Leite

Preparo

Bater as vagens, previamente cozidas em água salgada, em um mixer com o leite.
Em um recipiente, bater com um batedor os ovos junto com o queijo ralado, o bacon e a mussarela cortada em cubinhos.
Adicionar as vagens batidas, a salsinha picada, ajustar o sal e a pimenta e misturar até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Untar uma forma de bolo com 28 cm de diâmetro, colocar a mistura dentro e assar a 190° por cerca de 40 minutos, até que a superfície fique dourada.