O Girassol de massa brisée é certamente um prato de impacto, que pode ser preparado com ingredientes diversos. Nesta receita, proponho em uma versão ligeiramente diferente, mas muito saborosa. Pode ser considerado um prato único.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 Massa brisée
- 150 g Salame cozido em cubos
- 100 g Presunto cozido em cubos
- 100 g Emmentaler em cubos
- 30 g Parmigiano Reggiano ralado
- 1 Ovo médio
- 1 colher de chá Sal fino
- 1 colher de chá Pimenta-do-reino moída
- 500 g Batatas
- 2 colheres de sopa Leite
Preparo
Cozinhe as batatas com a casca em água salgada, depois amasse-as com um espremedor de batatas e coloque tudo em uma tigela.
Adicione o salame cozido, o presunto cozido, o ovo, o queijo ralado, o emmental, o sal e a pimenta. Misture bem.
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque a primeira massa brisée por cima.
Coloque a mistura de batatas por cima e cubra com a outra massa brisée.
Feche as bordas das duas massas brisées com os dentes de um garfo e faça um círculo no centro com um copo um pouco grande.
Corte fatias a partir da borda feita com o copo em direção ao exterior, depois enrole-as uma vez.
Pincele com um pouco de leite.
Coloque no forno ventilado a 180° por 35 minutos.
Sugestões/Dicas
Se quiser, pode variar os ingredientes, preparando na versão mais clássica com recheio de ricota e espinafre.
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