Os Mini hambúrgueres são preparados seguindo o mesmo procedimento dos hambúrgueres, mas sua principal característica é que são consumidos em uma única mordida, uma pequena mas saborosa explosão de sabor!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 20 pães
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g Massa de linguiça
2 Ovos médios
3 colheres de sopa Parmigiano Reggiano ralado (aproximadamente 30 g)
1 colher de chá Salsinha picada
4 pitadas Sal fino
1 dente Alho picado finamente
1 pitada Pimenta
1 colher de sopa Farinha de rosca
20 Pãezinhos de hambúrguer mini
1 Tomate para salada
1 Cebola
100 g Salada mista
a gosto Ketchup
a gosto Maionese
10 fatias Queijo processado

Preparação

Em uma tigela, misture a massa de linguiça, os ovos, o parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta, o dente de alho e a farinha de rosca.
Misture bem com as mãos até obter uma massa bem homogênea.
Para conseguir mini hambúrgueres todos iguais, usei um cortador; você também pode prepará-los com as mãos, pressionando a carne para compactá-la, resultando em cerca de vinte discos com aproximadamente 1 cm de altura e cerca de 30 g cada.
Se quiser usar o cortador: pegue uma colher rasa de massa (cerca de 30 g por mini hambúrguer), coloque-a no cortador de biscoitos com 6 cm de diâmetro, pressione com um potinho, girando enquanto tira para evitar que a carne grude. Retire o cortador e coloque os hambúrgueres em um prato.
Renderão cerca de vinte com estas quantidades.
Cozinhe os mini hambúrgueres em uma frigideira e quase no final do cozimento, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter levemente.
Aqueça no forno (também pode ser no forninho) os pães cortados ao meio.
Coloque na base do pão um pouco de molho (maionese ou ketchup conforme o gosto), o hambúrguer com queijo, as folhas de salada, o tomate fatiado, a cebola grelhada na frigideira.
Feche tudo com a outra metade do pão e bom apetite.