Cheesecake japonesa de iogurte: a sobremesa dos sonhos que está conquistando o mundo, agora finalmente ao seu alcance! Se você está à procura de uma sobremesa leve e irresistível, esta receita é exatamente o que você precisa. Esqueça as preparações longas e complexas; esta é a versão simplificada e super deliciosa da famosa japanese cheesecake que encantou todos. É a solução ideal para impressionar amigos e familiares com uma sobremesa que parece sofisticada, mas é surpreendentemente fácil de fazer. O equilíbrio perfeito entre a frescura do iogurte grego, o toque crocante dos biscoitos e a pitada de cacau amargo cria uma sinfonia de sabores que conquista todos. Experimente esta cheesecake japonesa de iogurte e tenho certeza de que se tornará o seu novo trunfo. Para não omitir nada, deixo escrita na receita todas as versões que vi e testei!
Se as cheesecakes são a sua paixão, essas receitas são perfeitas para satisfazer seus desejos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 395,94 (Kcal)
- Instrumentos 52,40 (g) dos quais açúcares 27,42 (g)
- Proteínas 18,26 (g)
- Gordura 12,88 (g) dos quais saturados 0,40 (g)dos quais insaturados 0,25 (g)
- Fibras 6,72 (g)
- Sódio 207,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a cheesecake japonesa de iogurte
- 150 g iogurte grego 0% de gordura
- 7 biscoitos Biscoff Lotus
- 1 xícara de café café
- a gosto cacau amargo em pó
Passos
Para preparar a cheesecake japonesa de iogurte, primeiro prepare uma xícara de café, de preferência sem açúcar. Se não gostar do amargor, pode adoçar o café. Deixe esfriar completamente.
VERSÃO 1: ESTILO TIRAMISÙ. Abra o recipiente do iogurte grego e despeje metade do café dentro. Misture com uma colher para homogeneizar. Deixei a superfície do iogurte “descomposta”, mas se preferir, pode nivelá-la novamente.
Insira então os biscoitos mergulhados no café dentro do iogurte, afundando-os completamente. Reserve 2 biscoitos para a decoração final.
Esmigalhe os biscoitos restantes sobre a superfície do iogurte, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3 horas. Quando quiser saborear sua cheesecake japonesa de iogurte, polvilhe a superfície com cacau amargo. Bom apetite!
VERSÃO 2: CLÁSSICA. Pegue o iogurte grego do sabor que preferir, mergulhe os biscoitos no leite e insira-os verticalmente no iogurte. Cubra com filme plástico e saboreie após o descanso de 3 horas na geladeira.
VERSÃO 3: ESTILO NEW YORK CHEESECAKE. Pegue o iogurte grego, mergulhe os biscoitos no café frio adoçado (ou no leite), insira-os verticalmente no iogurte e cubra tudo com sua compota preferida. Saboreie após o descanso na geladeira por 3 horas.
Conservação
O legal desta cheesecake japonesa sem cozimento é que quanto mais tempo ela descansa, melhor fica. Você pode consumi-la no mesmo dia, se prepará-la no pote de iogurte grego. Pode fazer em um recipiente hermético e armazená-la na geladeira por até 3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual tipo de iogurte grego é o melhor para a cheesecake japonesa com iogurte grego?
Para obter a consistência mais aveludada e um sabor rico, recomendo usar iogurte grego 0%. Você pode optar pelo integral, mas o resultado pode ser ligeiramente mais calórico.
Posso substituir os biscoitos Lotus por outros tipos de biscoitos?
Sim, a japanese cheesecake pode ser preparada com outros biscoitos secos de sua escolha, como amanteigados, digestive ou biscoitos de cacau. O sabor final mudará um pouco, mas o resultado ainda será ótimo.
Posso adicionar outros aromas ou ingredientes ao creme de iogurte?
Certamente! Para personalizar sua cheesecake japonesa sem cozimento, você pode adicionar extrato de baunilha, raspas de limão, ou até mesmo uma colher de chá de licor doce (como rum ou amaretto) para um toque extra. Ou use diretamente o iogurte grego aromatizado.
Esta receita é adequada para crianças?
Sim, mas não use café. Substitua-o na base dos biscoitos por leite ou suco de fruta e certifique-se de que o cacau na superfície não seja muito amargo.
