Bolo inglês de abóbora e chocolate, um doce macio e muito simples de preparar, com o magnífico aroma de canela. É ideal para café da manhã ou lanche, para saborear com uma xícara de chá, café ou chocolate
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Culinária: Italiana
BOLO INGLÊS DE ABÓBORA E CHOCOLATE
- 400 g abóbora
- 2 ovos
- 60 g açúcar refinado
- 60 g açúcar mascavo
- 10 g fermento em pó para bolos
- 220 g farinha de trigo
- 100 ml óleo de sementes
- q.b. canela em pó
- q.b. gotas de chocolate
Bolo inglês de abóbora e chocolate
Para preparar este delicioso bolo inglês de abóbora e chocolate, primeiro limpe a abóbora, removendo a casca, sementes e fios internos. Corte-a em pequenos pedaços. Coloque-os em uma assadeira e asse em forno estático bem aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem bem macios.
Deixe esfriar bem. Bata-os com a canela e o óleo até obter um purê homogêneo e macio.Em uma tigela, misture o açúcar refinado e o açúcar mascavo com os ovos.
Adicione o purê de abóbora e misture bem.
Em seguida, adicione o fermento e a farinha previamente peneirados, misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Por fim, adicione as gotas de chocolate. Misture brevemente e transfira a massa obtida para uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga. Nivele e distribua mais gotas de chocolate na superfície.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, verificando o ponto de cozimento com um palito, que deve sair seco.Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar em fatias e saborear.
