Mousse de aqua faba e chocolate amargo super macia e super deliciosa mas ao mesmo tempo leve, é de fato sem lactose, sem ovos e sem glúten. Prepara-se num instante com apenas três ingredientes: chocolate, açúcar de confeiteiro e aqua faba. Se você está se perguntando o que é aqua faba, já tiro a sua curiosidade: não é nada mais do que a água de conservação que se encontra em latas de grão-de-bico, podendo ser considerada um substituto válido da clara de ovo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
MOUSSE DE AQUA FABA
- 200 g Aqua faba (Fria de geladeira)
- 100 g chocolate amargo a 75%
- 30 g açúcar de confeiteiro
Passos
Para preparar estas deliciosas mousses, primeiramente derreta o chocolate amargo em banho-maria. Deixe amornar
Bata a aqua faba com o açúcar de confeiteiro peneirado, na velocidade máxima por pelo menos 3/5 minutos.
Adicione o chocolate aos poucos à mistura batida, mexendo com uma espátula de baixo para cima.
Despeje em copinhos de vidro e transfira para a geladeira por pelo menos uma hora.
Este doce é recomendado para ser consumido no mesmo dia ou pode ser armazenado no freezer até o uso.
