Bolo de cacau com coração cremoso de coco, um doce macio e super delicioso… o que dizer… fantástico!!! Afinal, sabe-se que a combinação de chocolate e coco é sempre vencedora. Perfeito para lanches, café da manhã mas também para festas de aniversário e buffet.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Forma de 24 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
BOLO DE CACAU COM CORAÇÃO CREMOSO DE COCO
- 250 g farinha 00
- 50 g cacau amargo em pó
- 170 g manteiga
- 250 g açúcar
- 4 ovos
- 100 g leite
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- 100 g chocolate amargo (Em pedaços ou gotas)
- a gosto açúcar granulado
- 100 ml creme de leite fresco líquido
- 200 g coco ralado
- 130 g açúcar
- 3 claras de ovo
- 2 colheres de sopa amido de milho
Passos
Para preparar este delicioso bolo de cacau com coração cremoso de coco, vamos primeiro nos dedicar ao recheio.
Em uma tigela, bata as claras em neve, adicione o açúcar, o coco, o creme de leite e o amido de milho. Misture bem com um batedor. Reserve.
Agora vamos preparar a massa, primeiro peneire o cacau e misture com a farinha e também com o fermento peneirado.
Bata com a batedeira elétrica, os ovos com o açúcar, adicione a vanilina e continue batendo até obter uma mistura espumosa e leve.
Depois, incorpore aos poucos a manteiga derretida em banho-maria e resfriada, sempre batendo em alta velocidade.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°.
Adicione neste ponto a farinha peneirada com o fermento, o cacau e o sal, alternando com o leite, sempre misturando, desta vez em velocidade baixa. Levará apenas alguns segundos. Você obterá uma massa lisa e aveludada.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (24 cm de diâmetro) e despeje metade da mistura de cacau, adicione o recheio de coco preparado anteriormente e cubra tudo com o restante da mistura de cacau. Espalhe o chocolate amargo, pedaços ou gotas, e o açúcar granulado.
Asse em forno a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Verifique o cozimento com um palito, o tempo pode variar conforme o forno.
E voilà, bolo de cacau com coração cremoso de coco pronto para ser saboreado 😋
