Sanduíches brioss, super fofinhos e deliciosos, um puxa o outro. Ótimos para o café da manhã ou para o lanche, ou para levar para a escola ou para um passeio, ou perfeitos para preparar para um buffet 😋
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Uma assadeira de 40×30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
SANDUÍCHES BRIOSS
- 180 g farinha de trigo 00
- 150 g açúcar granulado
- 100 g manteiga
- 5 ovos
- raspas de limão
- 1 pitada sal
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. geleia (Sabor a sua escolha)
Passos
Para preparar esses deliciosos sanduíches brioss, primeiro separe as gemas das claras em duas tigelas. Em outra tigela peneire a farinha com o fermento e o sal.
Bata as claras em neve firme com a batedeira elétrica.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e espumosas. Adicione as raspas de limão e acrescente a manteiga derretida, mexendo à mão com uma espátula.
Neste ponto, adicione aos poucos os ingredientes secos previamente peneirados e, por último, incorpore as claras em neve, mexendo de baixo para cima para não desinflar a massa.
Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 40×30 cm, forrada com papel manteiga.
Asse a 180° por cerca de 20-25 minutos. Faça o teste do palito para verificar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Divida a base ao meio, recheie com a geleia de sua escolha e corte em triângulos. Decida o tamanho. Se preferir, pode optar por cortar em retângulos em vez de triângulos.
Polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e voilà, sanduíches brioss prontos para serem saboreados 😋
Fáceis e realmente gostosos!
