Burger de lentilhas e espinafre, simples, rápidos de preparar e, acima de tudo, leves.
São feitos simplesmente com lentilhas vermelhas descascadas e espinafre, sem carne, sem ovos e sem laticínios.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
BURGER DE LENTILHAS E ESPINAFRE
- 100 g lentilhas vermelhas descascadas
- 80 g pão ralado (Integral)
- 1 cenoura
- 1 aipo
- q.b. alho
- 100 g espinafre
- q.b. azeite de oliva extravirgem
BURGER DE LENTILHAS E ESPINAFRE
Para preparar os burgers de lentilhas e espinafre, primeiro lave e descasque a cenoura e o aipo. Corte em cubinhos, coloque tudo em uma panela com uma colher de azeite de oliva extravirgem e refogue por alguns minutos.
Enxágue as lentilhas vermelhas descascadas e adicione-as à panela, deixando tomar gosto por alguns minutos com uma concha de água.
Assim que estiverem cozidas e a água totalmente absorvida, coloque tudo em uma tigela e deixe amornar.
Adicione sal, pimenta, pão ralado, espinafre e misture com um mixer de imersão até obter uma consistência adequada para ser manuseada com as mãos.
Forme os burgers, eventualmente umedecendo as mãos para evitar que a massa grude, passe-os no pão ralado e coloque-os para assar no forno a 180° por 20 minutos ou em uma panela antiaderente. E voilà, Burgers de lentilhas e espinafre prontos para serem degustados 😋
