Passos

• LASANHA AOS QUATRO QUEIJOS

  

• Para esta deliciosa lasanha aos quatro queijos, devemos começar com a preparação do molho bechamel.
  
  Em uma panela, derreta a manteiga, cuidando para não deixá-la ferver.
  Adicione a farinha de uma só vez na manteiga derretida, mexendo continuamente para não formar grumos.

  Quando a farinha estiver bem incorporada à manteiga, retire a panela do fogo e adicione o leite quente aos poucos, continuando a mexer.
  Acrescente uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
  Coloque novamente no fogo e continue mexendo com uma batedeira de mão até que o molho bechamel engrosse, depois retire do fogo.
  
  Pegue as folhas de lasanha e mergulhe-as por alguns segundos em água fervente e salgada, à qual você adicionou um pouco de óleo para que as folhas não grudem umas nas outras.
  Em seguida, coloque as folhas em uma toalha, e continue assim até o final da massa.
  Agora é hora de montar todos os ingredientes para preparar a lasanha de queijos.
  Corte os queijos em cubinhos, você pode usar todos os queijos que tiver na geladeira.
  Agora pegue uma assadeira, unte-a com manteiga e despeje uma camada de molho bechamel no fundo.

  Comece a colocar as camadas de massa, alternando com uma camada de queijos, parmesão ralado e molho bechamel, continue até acabar a massa e o queijo, a última camada deve ser de molho bechamel, muçarela, alguns pedaços de queijo e parmesão.
  Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35/40 minutos, sempre verificando, deve formar uma bela crosta dourada na superfície.
  Após o término do cozimento, deixe a lasanha descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.