O bolo com damascos frescos é um doce macio e saboroso, ideal para o café da manhã, lanche ou para um lanche saudável e genuíno.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
BOLO DE DAMASCOS
- 4 ovos
- 1 pote iogurte natural
- 150 ml azeite de oliva extravirgem
- 200 g farinha de trigo
- 150 g fécula de batata
- 150 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 500 g damascos
Passos
Começamos a preparação deste delicioso e perfumado bolo de damascos.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com uma batedeira elétrica até que fiquem fofos, claros e espumosos.
Adicione o iogurte e o azeite, continuando a misturar com uma espátula.
Neste ponto, você pode adicionar a farinha e a fécula previamente peneiradas.
Misture com uma espátula de baixo para cima até obter uma mistura lisa e sem grumos; neste ponto, adicione o fermento peneirado.
Descasque e corte em pedaços alguns damascos e adicione-os à mistura.
Despeje a mistura na assadeira previamente untada e enfarinhada.
Descasque e corte em fatias os damascos restantes e disponha-os sobre a mistura.
Asse o bolo a 180° em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito, pois os tempos podem variar de forno para forno.
Durante o cozimento, um aroma inebriante invadirá sua casa 🤤😋
CONSERVAÇÃO
O bolo de damascos conserva-se sob uma cúpula de vidro por cerca de 2 dias; guardado na geladeira, pode ser consumido até 3 ou 4 dias depois.
O bolo de damascos conserva-se sob uma cúpula de vidro por cerca de 2 dias; guardado na geladeira, pode ser consumido até 3 ou 4 dias depois.
