Massa para salgados, é a massa base que você usará para preparar vários tipos de salgados, como mini pizzas, enroladinhos de salsicha ou calzones super recheados. A massa base é sempre a mesma, muda apenas a forma e o recheio que você decide usar. Ótima tanto frita quanto assada, essa massa é realmente versátil
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Culinária: Italiana
MASSA PARA SALGADOS
- 250 g farinha 0
- 250 g sêmola de trigo duro
- 170 g água
- 170 g leite
- 50 g banha
- 25 g açúcar
- 15 g sal
- 1/3 pacote fermento biológico seco
Passos
Despeje em uma tigela a farinha e a sêmola e adicione o fermento.
Em uma tigela, misture o leite e a água.
Despeje um pouco do líquido na tigela com as farinhas e dissolva.
Adicione o resto dos ingredientes e trabalhe por dez minutos, até obter uma massa bem misturada.
Deixe a massa descansar por uma hora na tigela, coberta com um pano.
Após o tempo de descanso, vire a massa sobre a bancada e trabalhe fazendo algumas dobras por mais dez minutos, até obter uma massa bem homogênea, lisa e sedosa.
Coloque a massa em uma tigela enfarinhada e deixe em lugar quente, no forno com luz acesa até dobrar de tamanho, o que levará cerca de 4/5 horas.
Após o tempo de descanso, divirta-se preparando o que mais gostar 😋
