Biscoitos de cacau e chocolate branco, uma massa muito crocante de cacau que envolve um recheio delicioso de chocolate branco. Ótimos para lanche ou café da manhã.
Se você, assim como eu, adora biscoitos, dê uma olhada nessas receitas 😉😋⬇️
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
BISCOITOS DE CACAU E CHOCOLATE BRANCO
- 250 g farinha de trigo 00
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 3 g fermento em pó para doces
- 150 g manteiga
- 2 gemas de ovo
- 1 pacotinho vanilina
- q.b. Creme branco para espalhar (Nutkao ou creme Kinder Bueno)
BISCOITOS DE CACAU E CHOCOLATE BRANCO
Para fazer esses docinhos, começamos preparando a massa de cacau, que precisará descansar por pelo menos 30 minutos.
Em uma tigela grande, adicione a farinha, o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro e o fermento, misture um pouco e adicione a manteiga fria da geladeira em pedaços e comece a misturar rapidamente com as pontas dos dedos.
Uma vez obtida uma mistura arenosa, adicione as gemas, a vanilina e misture tudo até obter uma massa homogênea.
Enrole a massa de cacau em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo, deixe mais.
Depois de descansada, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando uma espessura de cerca de meio centímetro.
Com a ajuda de um cortador redondo, faça discos, coloque uma colher de chá de creme branco no centro e cubra com outro disco de massa e certifique-se de selar bem as bordas. Naturalmente, no lugar do creme branco, você pode usar qualquer creme para espalhar.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 180º por cerca de 12 minutos.
Uma vez assados e esfriados, coloque os biscoitos em um prato de servir e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
