Trufas mimosa, docinhos simples e deliciosos para preparar no Dia da Mulher ou em qualquer outra ocasião. Deliciosos de comer e lindos de ver. Para preparar essas trufas, você pode usar tanto Pão de ló quanto bolos ou bolo inglês.
Abaixo, deixo outras ideias para preparar para sua cara metade ❤️
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
TRUFAS MIMOSA
- 250 g chocolate branco
- 100 g creme de leite fresco
- 10 g manteiga
- q.b. raspas de limão
- 3 g ovos
- 100 g açúcar
- 100 g farinha 00
- q.b. raspas de limão
- q.b. licor de limão
- 200 g chocolate branco
TRUFAS MIMOSA
Para a preparação dessas trufas, primeiro é necessário preparar o ganache que deve esfriar bem na geladeira.
Em uma panela, leve o creme de leite para ferver, adicione o chocolate branco com o fogo desligado e misture com um batedor até derreter. Adicione também a manteiga e as raspas de limão raladas. Cubra com filme plástico e deixe endurecer na geladeira.
Agora, passemos à preparação do pão de ló: bata os ovos em temperatura ambiente com o açúcar até que fiquem claros e espumosos, adicione a farinha, tomando cuidado para não desmontar a mistura. Por último, adicione as raspas de limão.
Despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada e asse a 180° por cerca de 25/30 minutos.
Uma vez assado, esfarele o pão de ló e adicione o licor de limão ou, se preferir, uma calda feita com água, açúcar e limão. A seu gosto, você pode decidir se deseja adicionar algumas gotas de corante alimentar amarelo, eu não adicionei. Derreta os 200 g de chocolate branco e reserve.
Quando o ganache estiver bem frio e endurecido, forme bolinhas e mergulhe-as no chocolate branco derretido anteriormente e passe-as imediatamente no pão de ló esfarelado. Coloque as bolinhas nos forminhas.
Et voilà, aqui estão prontas as trufas mimosa, perfeitas para o Dia da Mulher
