Rosquinhas sem fermentação fofinhas e deliciosas com o famoso truque ficarão muito macias mesmo no dia seguinte.
A massa é muito macia e delicada graças à ricota e às batatas. As maçãs dão uma nota doce e perfumada que as torna irresistíveis, lindas redondinhas e com muito açúcar, conquistaram a todos com a sua maciez e consistência
É uma massa muito simples que você prepara com o famoso método da minha avó tudo em tigela que eu também uso para fazer outros doces como o bolo clássico na tigela.
Você sabe por que vai adorar esta receita?
Porque são rosquinhas simples e rápidas, sem fermentação e com o famoso truque você vai impressionar e conquistar a todos. Se você experimentar, deixe um comentário aqui abaixo nas minhas redes sociais Facebook e Instagram e não se esqueça de enviar uma foto
Deixo algumas receitas para preparar na tigela que podem te agradar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Todas as estações
Ingredientes
Essas rosquinhas sem fermentação com batatas, ricota e maçãs são fáceis de preparar e perfeitas para um jantar rápido ou um aperitivo saboroso. Aqui estão os ingredientes que precisamos
- 100 g batatas (pesadas cruas e sem casca)
- 100 g ricota
- 40 g manteiga (macia)
- 50 g leite
- 1 ovo (médio)
- 40 g açúcar
- 1 maçã
- Meia pacotinho fermento em pó para bolos
- 300 g farinha 00
- canela em pó (q.b.)
- leite (q.b.)
- açúcar (para passar)
- óleo de sementes (para fritar)
Ferramentas
VEJA O QUE VOCÊ PRECISARÁ PARA FAZER AS ROSQUINHAS RÁPIDAS SEM FERMENTAÇÃO
- 1 Tigela
- 1 Panela para fritar
Passos
Como preparar rosquinhas rápidas sem fermentação
Prepare a maçã e a batata: Descasque a maçã, corte em pedaços e cozinhe com água. Quando estiver bem macia, escorra bem e deixe esfriar. Faça o mesmo com a batata.
Prepare a massa: Misture em uma tigela a batata cozida e amassada com o açúcar, adicione o ovo, a ricota bem escorrida e o leite, continue misturando, depois adicione a manteiga, a canela, a maçã cozida em pedaços e por último a farinha com o fermento. Amasse bem tudo, você deve obter uma massa muito macia quase pegajosa, mas trabalhável. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha, mas pouca. Isso pode depender da batata. Cubra o bloco de massa e deixe descansar 30 minutos na geladeira.
Forme as rosquinhas e cozinhe: Agora forme as rosquinhas, decida o tamanho, eu as fiz pequenas. Aqueça bem o óleo, não tenha pressa para fritar, a temperatura perfeita é entre 170/180 graus, eu começo a fritar a 175 em fogo moderado.
É hora do famoso truque: Prepare uma tigela com leite e quando as rosquinhas estiverem prontas, escorra-as em papel toalha e depois mergulhe rapidamente uma a uma no leite e passe-as no açúcar. Este passo lhe permitirá ter rosquinhas bem açucaradas e macias mesmo no dia seguinte.
Dicas que podem ser úteis
Se você não tem termômetro de cozinha, não tem problema, vamos usar o método antigo do cabo de madeira, mergulhe o cabo de madeira de uma colher no óleo e quando fizer bolhas, está pronto para fritar. No lugar do leite para molhar as rosquinhas, você também pode usar bebidas vegetais ou sucos de frutas ou de laranja espremida
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar ricota de vaca?
Eu sempre uso a de ovelha, mas a de vaca também serve, o importante é escorrer muito bem
