Ricotta batida com peras caramelizadas: uma sobremesa fácil, rápida e refinada, perfeita como sobremesa de colher para depois das refeições.
A ricotta batida com peras caramelizadas é uma sobremesa de colher que une leveza e sabor em um equilíbrio perfeito. A maciez da ricotta, tornada fofa ao batê-la com uma colher de peras caramelizadas e mel, combina-se com o sabor doce e ligeiramente ácido das peras caramelizadas na panela com manteiga, açúcar mascavo e um toque de limão. O resultado é uma sobremesa delicada, elegante e surpreendentemente fácil de preparar, ideal para quem busca algo especial sem complicações.
Esta sobremesa de colher é perfeita como finalização requintada, mas também pode se transformar em um carinho da tarde com um chá ou infusão quente. Não são necessárias técnicas complicadas: bastam poucos ingredientes e um pouco de atenção ao caramelizar a fruta. A combinação de ricotta batida, peras caramelizadas e mel confere uma textura cremosa e um sabor equilibrado, capaz de conquistar a todos, mesmo aqueles que normalmente não gostam de sobremesas muito doces.
Fácil, rápida e refinada, esta sobremesa equilibra sabor e simplicidade, confirmando-se um clássico moderno para qualquer ocasião.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que encontra ao final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 174,85 (Kcal)
- Instrumentos 12,01 (g) dos quais açúcares 8,57 (g)
- Proteínas 7,98 (g)
- Gordura 10,76 (g) dos quais saturados 6,85 (g)dos quais insaturados 3,56 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 59,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Ricotta batida com peras caramelizadas
- 250 g ricotta
- 1 pera
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa mel
Ferramentas
- Frigideira
- Liquidificador
Receita da Ricotta batida com peras caramelizadas
Comece a preparação da ricotta batida com peras caramelizadas descascando a pera e cortando-a em cubos.
Coloque-a na frigideira com uma colher de sopa de manteiga e refogue por 2-3 minutos.
Adicione às peras duas colheres de sopa de suco de limão e duas de açúcar mascavo.
Cozinhe as peras por cerca de 7-8 minutos, mexendo de vez em quando: elas devem caramelizar e secar bem.
Coloque a ricotta bem escorrida no copo do liquidificador.
Adicione o mel e uma colherada de peras caramelizadas.
Bata tudo por alguns minutos e depois deixe a ricotta batida firmar na geladeira por meia hora.
Transfira a ricotta batida para tigelinhas, adicionando as peras caramelizadas e seu suco.
Sirva imediatamente a ricotta batida com peras caramelizadas.
Ricotta batida com peras caramelizadas – sobremesa fácil e rápida
O contraste entre a ricotta macia e as peras quentes e caramelizadas torna esta sobremesa de colher simples, mas rica em sabor. Cada colherada conta a delicadeza dos ingredientes e a leveza da preparação, transformando poucos gestos em um pequeno prazer para saborear com calma.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a ricotta batida com antecedência?
Sim, você pode bater a ricotta e armazená-la na geladeira até 2 horas antes de servir.
Qual tipo de pera é melhor para esta receita?
Peras maduras, mas firmes, como Abate ou Kaiser, são ideais: mantêm a forma durante a caramelização e liberam doçura sem desmanchar.
Posso substituir o mel na ricotta?
Sim, você pode usar açúcar de confeiteiro, xarope de bordo ou agave.
Sobremesas com ricotta, receitas simples e genuínas
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