Perfumados, deliciosos e irresistíveis, os cookies de chocolate são o comfort food por excelência. Crocantes por fora e macios por dentro, surgem como simples biscoitos caseiros, mas conquistam na primeira mordida graças às gotas de chocolate que se derretem delicadamente durante o cozimento. Perfeitos para o café da manhã, lanche ou para saborear com uma xícara de chá ou leite quente, esses cookies são fáceis de preparar e ideais para compartilhar… embora resistir à tentação de comê-los todos seja realmente difícil! 🍪🍫
Aqui estão mais receitas de biscoitos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 100 açúcar de confeiteiro
- 120 manteiga
- 3 ovos inteiros
- 150 g farinha de trigo tipo 00
- 30 g cacau em pó
- 8 g fermento químico em pó
- 50 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem até completa absorção.
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau e o sal.
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula. Adicione o fermento.
Adicione as gotas de chocolate e misture uniformemente.
Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos (passo recomendado para cookies mais consistentes).
Pré-aqueça o forno a 170°C
Forme bolinhas de massa do tamanho de uma noz e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, bem espaçadas.
Asse por 10–12 minutos: as bordas devem estar douradas e o centro ainda macio.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade.
Para cookies mais macios, reduza o tempo de cozimento em 1–2 minutos.
Você pode substituir metade das gotas por chocolate branco ou avelãs.
Mantenha-os em um recipiente hermético por 3–4 dias.
