Os brownies fit são uma versão saudável e proteica dos clássicos brownies de chocolate. Têm menos calorias e são perfeitos para quem segue uma dieta ou uma alimentação mais controlada. Saborosos e macios, agradam também às crianças e podem substituir os lanches embalados para uma pausa deliciosa e mais saudável.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Americana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para 8 brownies fit

140 g farinha de aveia
100 g iogurte grego 0% de gordura
50 g chocolate amargo 75%
1 ovo
1 colher cacau em pó
40 ml leite
2 g fermento em pó para bolos

Ferramentas para os brownies fit

Tigela
Batedor
Forma
Papel manteiga

Preparação dos brownies fit

Para preparar os Brownies fit, comece derretendo o chocolate amargo em banho-maria.
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o cacau. Adicione o iogurte e mexa com um batedor de mão. Incorpore o ovo e, em seguida, o leite, mexendo bem. Finalmente, adicione o chocolate derretido e misture até obter uma massa homogênea.
Forre com papel manteiga uma forma retangular de cerca de 20×25 cm e despeje a massa, nivelando com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar os brownies em quadrados do tamanho desejado e servir.

Ao contrário dos clássicos, estes docinhos na versão fit têm uma consistência mais úmida.

Dicas e conservação

Para versões mais saborosas, mas ainda light, antes de assar, você pode adicionar algumas gotas de chocolate amargo ou lascas de chocolate amargo sobre a massa.

Nozes, amêndoas ou avelãs picadas adicionadas à massa ou na superfície darão crocância e sabor extra.

Para uma versão proteica, você pode substituir metade da farinha de aveia por proteína em pó de cacau para um impulso proteico extra.

Conservam-se bem por 2 dias se mantidos em um pote fechado.