O bolo sueco de amêndoas é uma daquelas sobremesas que encantam pela sua simplicidade: poucos passos, ingredientes comuns e um resultado surpreendentemente macio e perfumado. É uma receita rápida, ao alcance de todos, perfeita quando você quer preparar uma sobremesa caseira sem gastar muito tempo, mas sem abrir mão do sabor.
Sua textura macia e o aroma intenso das amêndoas a tornam ideal para acompanhar uma xícara de chá quente, um café da manhã tranquilo ou uma pausa para o café revigorante. É o tipo de bolo que aquece o ambiente e que sempre agrada, graças ao seu caráter simples e acolhedor. Se você quiser experimentá-lo, aqui está a receita, eu garanto que é realmente fácil!
Aqui estão outras ideias deliciosas para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Sueca
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 180 g açúcar
- 2 ovos (grandes)
- 1 colher de chá essência de amêndoa
- Meia colher de chá essência de baunilha
- raspas de limão
- 40 g amêndoas em lascas
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Forma de 22-23 cm
- Tigela
- Batedeira
- Panela pequena
Preparação
Derreta a manteiga em uma panela pequena e deixe esfriar.
Coloque o açúcar na batedeira e misture com a essência de amêndoa, a baunilha, uma pitada de sal e as raspas de meio limão.
Adicione os ovos e misture com o açúcar, usando o batedor em formato de folha.
Em seguida, adicione a farinha peneirada e a manteiga derretida. Misture até obter uma massa densa e homogênea.
Unte e enfarinhe a forma (ou forre com papel manteiga), despeje a massa e nivele bem.
Espalhe na superfície as amêndoas em lascas (ou cortadas em filetes) e polvilhe a gosto com um pouco de açúcar granulado.
Coloque o bolo no forno estático a 180° e asse por 25-28 minutos. Sempre verifique com um palito se está seco no centro antes de desligar.
Ao final, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
O bolo sueco de amêndoas está pronto, perfeito para servir com uma xícara de chá, café ou infusão.
Dicas e notas
Você pode usar amêndoas em lascas ou amêndoas descascadas cortadas em filetes ou em pedaços.
Os tempos de cozimento variam de acordo com o seu forno e o tipo de forma utilizada. O bolo deve estar levemente dourado na superfície e não muito seco por dentro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar o bolo sueco de amêndoas?
Mantém-se macio e perfumado por 3-4 dias, em um recipiente comum com tampa.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Eu não recomendo, porque a quantidade relativamente alta de manteiga dá ao bolo sua característica textura e aroma.
