Esta é uma daquelas receitas uau, simples, mas de grande efeito. Os limões secos feitos em casa são muito perfumados, lindos de ver e incrivelmente versáteis: perfeitos para coquetéis, chás, infusões, mas também para decorar bolos e sobremesas de forma elegante e natural.
Desde que comecei a prepará-los assim, sempre mantenho prontos na despensa: basta poucos ingredientes, um pouco de paciência e o resultado é realmente surpreendente.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Inverno
Ingredientes
- limões
- açúcar
Ferramentas
Faca ou mandolina
Papel absorvente
Assadeira
Papel manteiga
Passos
Para a preparação dos limões secos veja o vídeo AQUI.
Lavamos muito bem os limões, eliminando quaisquer impurezas. Cortamos os limões em fatias finíssimas, de preferência usando uma mandolina, assim cozinharão de forma uniforme. Colocamos as fatias em papel absorvente e as secamos bem, depois as pressionamos delicadamente com outro papel para eliminar toda a umidade excessiva. Disponhamos as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepô-las. Polvilhamos levemente com um pouco de açúcar (opcional, mas adiciona uma nota delicada e um aspecto ainda mais brilhante). Assamos em forno ventilado a 120°C por cerca de 2 horas, virando as fatias na metade do tempo. Uma vez prontas, deixamos esfriar completamente: se tornarão secas, perfumadas e ligeiramente crocantes.
Resultado final E aqui estão os limões secos perfumadíssimos, de cor natural e aspecto elegante. Uma preparação simples que transforma um limão em um ingrediente decorativo e funcional realmente especial.
🍸 Como usá-los (ideias uau) Nos coquetéis como decoração perfumada
Em chás e infusões para um aroma natural Para decorar bolos, tortas e Sobremesas Em potes de presente feitos em casa Para centros de mesa e decorações naturais
Lavamos muito bem os limões, eliminando quaisquer impurezas. Cortamos os limões em fatias finíssimas, de preferência usando uma mandolina, assim cozinharão de forma uniforme. Colocamos as fatias em papel absorvente e as secamos bem, depois as pressionamos delicadamente com outro papel para eliminar toda a umidade excessiva.
Disponhamos as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepô-las. Polvilhamos levemente com um pouco de açúcar (opcional, mas adiciona uma nota delicada e um aspecto ainda mais brilhante). Assamos em forno ventilado a 120°C por cerca de 2 horas, virando as fatias na metade do tempo. Uma vez prontas, deixamos esfriar completamente: se tornarão secas, perfumadas e ligeiramente crocantes.
Resultado final
E aqui estão os limões secos perfumadíssimos, de cor natural e aspecto elegante. Uma preparação simples que transforma um limão em um ingrediente decorativo e funcional realmente especial.
🍸 Como usá-los (ideias uau)
Nos coquetéis como decoração perfumada
Em chás e infusões para um aroma natural
Para decorar bolos, tortas e Sobremesas
Em potes de presente feitos em casa
Para centros de mesa e decorações naturais
Conservação:
Armazene os limões secos em um pote de vidro hermético
Mantenha-os em local seco e fresco
Duram várias semanas, mantendo aroma e cor
FAQ (Perguntas e Respostas)
É necessário açúcar?
Não, é opcional. Sem açúcar o resultado será mais natural e ligeiramente amargo.
Posso fazê-los no forno estático?
Sim, mas o forno ventilado garante uma secagem mais uniforme.
Podem ser feitos com outros cítricos?Absolutamente sim: laranjas, limas e toranjas são perfeitas.
Por que prepará-los
São lindos e perfumados
Fáceis e naturais
Perfeitos para coquetéis, chás e Doces
Ideia de presente original feito em casa
Receita uau a custo zero
