As cenouras na manteiga e alecrim são o acompanhamento ideal quando você quer trazer à mesa algo fácil, rápido, mas incrivelmente saboroso.
Poucos ingredientes, escolhidos com cuidado, se transformam em um prato perfumado e envolvente, onde a doçura natural das cenouras encontra a cremosidade da manteiga e o aroma inconfundível do alecrim fresco.
Perfeito para acompanhar carnes assadas ou ensopadas, essas cenouras são deliciosas também combinadas com ovos fritos ou na manteiga, para um prato completo e pronto em poucos minutos. Um acompanhamento versátil, genuíno e sempre apreciado, ideal tanto para almoços do dia a dia quanto para uma mesa mais elegante sem estresse.
Experimente também estas outras deliciosas receitas com cenoura:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para cenoura na manteiga e alecrim
- 600 g cenouras
- 40 g manteiga
- 15 g salsinha
- 15 g alecrim
- 8 g sal
Preparo da Cenoura com manteiga e alecrim
Descasque as cenouras, lave-as e corte em rodelas não muito finas. Em seguida, ferva em água com sal por 5-6 minutos.
Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione as cenouras e 2 ou 3 pitadas de sal. Deixe refogar por alguns minutos.
Adicione a salsinha picada e o alecrim. Misture bem os ingredientes e continue cozinhando com a tampa por mais 8 minutos.
Você pode servir as cenouras tanto quentes quanto mornas.
Conservação das cenouras na manteiga
Você pode conservar o acompanhamento de cenouras em um recipiente hermético por dois dias na geladeira.
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FAQ
Posso preparar as cenouras com antecedência?
Sim, você pode preparar as cenouras com algumas horas de antecedência e armazená-las na geladeira em um recipiente hermético. Na hora de servir, basta aquecê-las na panela ou no micro-ondas, adicionando uma noz de manteiga para recuperar a cremosidade.
Quais cenouras são melhores para esta receita?
As cenouras mais indicadas são as frescas e firmes, de preferência em tamanhos semelhantes para um cozimento uniforme. Também mini-cenouras são perfeitas para cenouras na manteiga e alecrim, especialmente se você quiser um resultado mais doce e delicado.
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem. O sabor será diferente, mas as cenouras continuarão perfumadas e saborosas.
O alecrim pode ser substituído por outras ervas aromáticas?
Certamente. Se você não gosta de alecrim, pode usar tomilho, sálvia ou manjerona. Cada erva dará um aroma diferente, mas combina muito bem com as cenouras.
Com quais pratos este acompanhamento de cenouras combina?
As cenouras na manteiga e alecrim são ideais como acompanhamento para carne assada, brasados, guisados e frango assado. Também são ótimas com ovos fritos ou na manteiga para uma refeição simples e completa.
