Bolo Margarida, um doce clássico entre os mais conhecidos e amados, ideal para o café da manhã. Bolo Margarida é feito de uma massa muito simples e perfumada à base de ovos, farinha e açúcar, tudo enriquecido com a casca de limão que confere um toque aromático convidativo e suaviza o sabor dos ovos. O bolo margarida provavelmente deve seu nome à cor amarela intensa da massa e à generosa polvilhada de açúcar de confeiteiro que simulam as cores de uma margarida.
É um doce muito fofo e delicado, ótimo para degustar simples, mas também ideal para rechear.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar o Bolo Margarida
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 5 ovos
- 1 gema
- 120 g farinha 00
- 180 g açúcar
- 100 g fécula de batata
- 120 g manteiga
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 limão (raspa de casca)
- baunilha
- 1 pitada sal
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Balança de cozinha
Passos
Vamos começar a preparar
Para preparar o bolo margarida derreta a manteiga em fogo bem baixo e depois deixe esfriar um pouco. Bata os ovos, a gema e o açúcar em uma tigela com a batedeira elétrica por 5-10 minutos.
Você deve obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione uma pitada de sal, a casca ralada de um limão e a baunilha e misture com a batedeira.
Adicione a farinha, a fécula e o fermento para doces, previamente peneirados. Sempre misture com a batedeira até incorporar.
Despeje a manteiga derretida, que já estará morna, e misture com a batedeira.
Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com o desmoldante. Coloque na base da forma um disco de papel manteiga cortado sob medida, isso ajudará a desenformar facilmente o bolo uma vez assado. Despeje a massa na forma.
Asse em forno estático a 170 graus por 40 minutos. Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme o bolo e coloque-o no prato de servir.
Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro
Bom apetite!!
As Dicas da Marge
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