Se você está procurando por uma ideia de entrada deliciosa que combine rapidez na execução com um sabor irresistível, esses gomos crocantes de Brie se tornarão seu novo trunfo. Os gomos de Brie na fritadeira a ar são preparados literalmente em 10 minutos com pouquíssimos ingredientes, transformando um simples pedaço de queijo em um petisco com crocância surpreendente e um interior incrivelmente derretido.
O segredo desta receita é a panagem, que permite obter um resultado perfeito na fritadeira a ar: uma versão “frita, mas não frita” leve, seca e dourada em poucos instantes. Mas a versatilidade é o ponto forte deste prato: se você não tem a fritadeira, pode assá-los no forno (aumentando um pouco os graus e tempos) ou optar pela versão mais saborosa fritando diretamente em óleo quente na frigideira.
Nesta ficha você encontrará todas as indicações necessárias para escolher seu método de cozimento preferido. Siga minhas dicas e prepare-se para levá-los à mesa no próximo aperitivo: desaparecerão em segundos!
Quer ficar atualizado com todas as minhas video receitas? Siga-me no Instagram: clique aqui e depois em “seguir” para não perder nenhuma nova receita minha 🩷
Prefere a página do Facebook? Sem problema: você também me encontra lá! Aqui está minha página: clique em “curtir” para ficar sempre atualizado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 forma de brie ou camembert (130 g)
- 2 ovos
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. spray de óleo
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Pegamos uma forma de brie ou camembert e inserimos os palitos de madeira nas duas extremidades superiores, depois nos lados e, finalmente, nas duas diagonais. Atenção, não vá muito fundo senão não conseguiremos cortar o queijo. Agora pegamos a faca e cortamos até obter 8 gomos precisos.
Agora passamos à panagem: batemos os ovos com uma pitada de sal, pegamos os gomos segurando pelos palitos e passamos primeiro no ovo e depois bem na farinha de rosca.
Colocamos no cesto da nossa fritadeira a ar e deixamos cozinhar a 200°C por cerca de 8 minutos, até que fiquem super dourados, e os viramos quando faltarem 3 minutos.
Se preferir usar o forno, colocamos em modo ventilado a 220°C e assamos por cerca de 12-15 minutos. Em alternativa, podemos fritá-los na frigideira com óleo quente por alguns minutos de cada lado.
Podemos servi-los assim ou com o molho que preferir! Bom apetite.
As dicas de Valentina
O segredo do Brie: Para esta receita, é fundamental que o Brie esteja bem frio de geladeira quando você o cortar e empanar. Se o queijo estiver muito mole ou em temperatura ambiente, corre o risco de derreter muito rapidamente no cozimento antes que a crosta se torne crocante.
O corte preciso: Quando passar ao corte com a faca, tente ser decidido. Os palitos servem como guia, mas um corte preciso ajudará o queijo a manter a forma triangular perfeita durante o cozimento.
Fritadeira a ar: Para cozinhar esses gomos, usei minha Cosori Turbo Blaze de 6 litros. Graças à sua potência, o calor chega rapidamente ao interior do queijo, tornando-o derretido em poucos minutos. Você pode encontrá-la aqui: fritadeira a ar.
Não perca a receita mais recente da 👉 piadipizza recheada na fritadeira a ar: em uma versão incrível com borda recheada!
Siga-me na minha página Instagram para ficar sempre atualizado: 👉 @friggitrice_ad_aria
Experimente Amazon Prime: frete grátis e entrega em 24 horas! Inscreva-se aqui: link.
