A Fritada de pão amanhecido é uma receita bem fácil, para preparar com o pão que sobrou, melhor ainda se estiver bem seco! Um prato realmente saboroso e rápido, com o qual você pode reciclar o pão que já não está fresco de uma forma realmente ótima.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g pão amanhecido
- 3 ovos
- 50 g parmesão ralado
- 1 pitada sal refinado
- 1 pitada pimenta-do-reino (moída)
- 4 fatias presunto cozido
- 4 fatias provolone defumado
- 1 copo leite
Preparação
Corte o pão em cubos pequenos e deixe de molho com um pouco de leite até ficar macio.
Adicione o parmesão ralado, os ovos, o sal e a pimenta.
Misture bem o composto até que os ingredientes se integrem entre si.
Em uma frigideira levemente untada com um pouco de óleo, espalhe o composto de forma uniforme, coloque as fatias de presunto e, em seguida, as de queijo.
Cubra tudo com o restante do composto, espalhando bem.
Cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado e depois sirva quente.
Notas
Em vez do presunto cozido, você pode escolher outro embutido, como por exemplo salame ou presunto cru.
Você também pode decidir usar outros tipos de queijo, desde que não sejam aguados, caso contrário a fritada ficará muito líquida.
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