A sobremesa no copo com creme de Baileys é uma criação minha, pensada para tornar o Dia dos Namorados especial. Porções individuais em camadas de pão de ló macio e creme aveludado de Baileys Irish Cream, perfeitas para encerrar o jantar com doçura junto ao seu par.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 gemas
- 45 g Baileys (irish cream)
- 300 ml leite
- 20 g farinha de trigo 00
- 20 g amido de milho (maizena)
- 40 g açúcar
- pão de ló
- café
- cacau em pó amargo
Preparação
Para preparar a sobremesa no copo com Baileys, comece pelo creme. Em uma panela antiaderente, coloque os ovos com o açúcar e o Baileys, e misture com um batedor. Adicione o amido e a farinha, incorporando-os bem, e despeje o leite aos poucos, continuando a mexer. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo continuamente. Quando começar a ferver, dê uma última mexida vigorosa e retire do fogo. Deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare uma xícara de café forte, e adoce levemente.Agora passe para a composição do copo. Coloque uma camada de creme, seguida por uma camada de pão de ló previamente pincelada com o café. Continue com essa sequência até encher o copo. Por fim, polvilhe com cacau amargo e sirva.
Dicas e conservação
Para dar à sobremesa uma nota crocante agradável, você pode adicionar lascas de chocolate ou granulado de avelã.
Se preferir, pode substituir o pão de ló por biscoitos champagne, Pavesini ou, por que não, panetone restante das festas.
A sobremesa pode ser preparada até um dia antes: mantenha-a na geladeira e consuma dentro de 2 dias.
