Entre as muitas receitas deste mês à base de alcachofras, não poderia faltar a lasanha de alcachofras. Um prato principal saboroso e delicado, leve apesar do nome “lasanha”, com cores convidativas e perfeito para saborear no almoço.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 200 g lasanha
- 4 alcachofras
- 1 dente alho
- 1 copo água
- sal
- 150 g bacon defumado
- 100 g muçarela
- 250 g molho bechamel
- pimenta-do-reino
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Forma de Lasanha
Preparação
Para preparar a lasanha de alcachofras, comece limpando as alcachofras e cortando-as em fatias.
Despeje um fio de azeite em uma frigideira, doure um dente de alho e, uma vez dourado, retire-o. Adicione as alcachofras, sal e pimenta e deixe dourar por um minuto. Em seguida, despeje um copo de água e cubra com a tampa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Se secar, adicione um pouco mais de água.
Quando estiverem prontas, pegue uma forma, unte-a ou forre com papel manteiga. Adicione uma colher generosa de molho bechamel no fundo, depois proceda com uma camada de massa de ovo.
Nota:
Siga sempre as instruções na embalagem para saber se a lasanha precisa ser pré-cozida ou não.
Continue com uma camada de molho bechamel, bacon ou, se preferir, speck em cubos, pedaços de muçarela e as alcachofras. Repita formando 4 ou 5 camadas, dependendo da altura da forma.
Por fim, despeje o líquido de cozimento das alcachofras nos espaços entre a borda e a massa, assim a massa vai cozinhar sem precisar adicionar caldo ou mais nada.
Asse a 200° em forno estático por 25-30 minutos. Retire do forno e sirva quente.
Outras receitas:
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