As costelinhas de porco aromáticas
Esqueça os restaurantes: prepare costelinhas de porco aromáticas macias, suculentas e com uma crostinha perfeita diretamente na sua casa!
Com a minha receita, que você pode fazer tanto no forno quanto na fritadeira a ar, você obterá um resultado impecável com pouquíssimo esforço.
“Você está procurando um prato principal que surpreenda mas que seja prático e rápido de preparar?
As costelinhas de porco aromáticas são a solução!
Vou te mostrar como assá-las no forno para um sabor clássico ou na fritadeira a ar para uma douração irresistível em menos tempo. Estarão prontas antes que você perceba!
“Prepare-se para lamber os dedos!
Essas maravilhas derretem na boca e são temperadas com uma marinada que as torna incrivelmente saborosas.
Experimente a versão assada para um gosto intenso e envolvente, ou a da fritadeira a ar para uma crocância deliciosa.
Não resta nada além de se pôr à prova!”
receitas pensadas para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 355,94 (Kcal)
- Instrumentos 6,38 (g) dos quais açúcares 1,39 (g)
- Proteínas 30,30 (g)
- Gordura 19,29 (g) dos quais saturados 3,78 (g)dos quais insaturados 6,30 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sódio 204,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 800 g costelinhas de porco (Ou cordeiro)
- 200 ml vinho
- 2 colheres temperos para assado (Eu os faço em casa clique)
- 1 colher de sopa páprica (Defumada ou picante)
- 1 dente alho (Picado)
- 1 ramo alecrim
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem (Spray)
As costelinhas de porco aromáticas
Ferramentas
O que precisamos para preparar
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Passos
Vamos para a cozinha preparar
Para preparar as costelinhas de porco aromáticas, devemos começar a preparar primeiro os temperos para assado.
Convido você a seguir este link.
Você pode prepará-los muito bem em casa. Ou comprar aqueles já prontos.
Agora prepararemos a marinada.
Se quiser fazer uma cocção no forno recomendo deixar as costelinhas inteiras.
Enquanto para a fritadeira a ar, você deve ajustar o corte das costelinhas de acordo com a largura que tem a gaveta do seu eletrodoméstico
Coloque as costelinhas em uma tigela, e distribua por cima os temperos, a páprica, o alecrim e o alho picado.
Massageie bem a carne de todos os lados.
Se quiser um sabor ligeiramente picante, pode também colocar pimenta em pó junto com esses temperos.
Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas ou, melhor ainda, a noite toda. Quanto mais tempo as costelinhas ficarem em contato com os temperos, mais suculento será o sabor.
Cozimento no forno:
Transfira as costelinhas para uma assadeira e distribua o vinho ao redor.
Dê uma borrifada de azeite na parte superior da carne e asse no forno ventilado a 140º por 1 hora e meia.
Cozimento na fritadeira a ar
Despeje o vinho no fundo da sua fritadeira, coloque a grelha e sobre ela distribua as costelinhas inteiras.
Borrife um pouco de óleo spray e asse a 180º por cerca de 40 minutos, mas na metade do cozimento você deve virá-las.
Para um cozimento mais rápido, na fritadeira a ar, corte as costelinhas uma a uma e assim poderá assá-las por apenas 30 minutos sempre a 180º, virando-as para o outro lado na metade do cozimento.
E aqui estão prontas As costelinhas de porco aromáticas
Dê uma moída de pimenta por cima e um pouco de sal e sirva bem quente.
Bom apetite.
Sugestão
As costelinhas de porco aromáticas
Você pode acompanhar as costelinhas com batatas aromáticas. Siga este link para ver como eu as preparo.
ARMAZENAMENTO
As costelinhas de porco aromáticas podem ser conservadas na geladeira por até 2 dias e no freezer por até 3 meses. Depois, você pode aquecê-las na fritadeira a ar ou no micro-ondas
FAQ (Perguntas e Respostas)
As costelinhas de porco aromáticas
Com esta receita posso cozinhar costelinhas de cordeiro?
Sim, ajustando o cozimento.
