Está procurando uma massa quebrada torta salgada light? Aqui está ela, simples e muito rápida de preparar usando um liquidificador.
Frequentemente como alternativa à pizza, preparo galette, tortas salgadas e brisèe recheadas de verduras. A massa quebrada torta salgada light é uma alternativa ideal, porque você pode fazê-la com qualquer farinha integral, adicionando água, um pouco de óleo e uma pitada de sal.
Neste caso para a pasta brisée eu usei uma mistura de farinhas: trigo sarraceno e aveia, portanto, muito pobre em glúten.
Muito macia para espalhar entre duas folhas de papel manteiga, não precisa ser colocada na geladeira, então resolve seu jantar em apenas 30 minutos, o tempo de cozimento no forno.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes Massa quebrada torta salgada light
Essas quantidades são para uma forma de 22/24 cm de diâmetro.
- 100 g farinha de trigo sarraceno
- 100 g farinha de aveia
- 100 g água
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal marinho integral
Ferramentas
- 1 Liquidificador
Passos para a Massa quebrada torta salgada light
No liquidificador, coloque a farinha de trigo sarraceno e a de aveia com a pitada de sal. Adicione água emulsionada com o óleo e bata até obter uma massa macia. Ainda assim, verifique a consistência da massa, às vezes pode ser necessário mais uma colher de farinha, dependendo do tipo de farinhas que você usar.
Retire do liquidificador e use a massa como preferir.
Conselhos e conservação
Você pode achatar o bloco de massa, fechá-lo em filme plástico sem PVC e congelá-lo. Você pode conservar o bloco de massa na geladeira e usá-lo em alguns dias.
Com esta massa você pode preparar crackers ou línguas crocantes ou ainda, adicionando um pouco de malte ou mel, alguns biscoitos saborosos.
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