O strudel de alcachofra e batatas é um prato único simples, delicado, que agrada a todos. Uma torta salgada de alcachofras para enrolar, polvilhada com muitas sementes de papoula. Você pode apresentá-lo à mesa tanto como entrada quanto como prato único. Recheado com alcachofras, feijão-verde, batatas e iogurte grego (que também pode ser de soja) e ervas aromáticas. Em trinta minutos de forno está pronto à mesa.
Você usa sementes de papoula na cozinha? Vou te falar um pouco sobre elas.
As sementes de papoula pertencem às Papaveraceae. As sementes de papoula são sementes oleaginosas muito ricas em propriedades benéficas. Contêm, de fato, Vitamina E, B6, B1 e ácido fólico, Tiamina e sais minerais, Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio e Zinco.
Eu as uso também em pães, focaccias, saladas, e você?
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Até breve
Daniela
Deixo você com algumas receitas de strudel de vegetais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes Strudel de alcachofra e batatas
- 2 batatas
- 4 alcachofras
- 200 g feijão-verde
- 200 g iogurte grego (também de soja)
- 1 colher de chá tomilho
- 1 colher de chá alecrim
- a gosto sal marinho integral
- 1 massa folhada
Passos Strudel de alcachofra e batatas
Lave as batatas, descasque e corte em pedaços. Prepare as alcachofras, mantenha os fundos tenros e os caules, com as folhas você pode preparar um creme como este. No vapor, cozinhe alcachofras, batatas e feijão-verde por cerca de 20/25 minutos até ficarem macios.
Deixe esfriar em uma tigela, tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e ervas aromáticas. Junte também o iogurte e misture bem.
Pré-aqueça o forno a 180 graus ventilado.
Estenda a massa folhada e coloque o recheio no centro.
Feche o strudel e sele com os dentes do garfo. Pincele água na superfície e polvilhe com abundantes sementes de papoula.
Asse no forno a 180 graus por 30 minutos ventilado, controlando o dourado.
Sirva quente ou morno.
Como conservar o strudel e variações
O strudel de alcachofra e batatas pode ser conservado por alguns dias na geladeira bem fechado. Naturalmente, você pode variar os vegetais dentro de acordo com a estação. Veja também a trança de espelta e abobrinha ou a trança de ervas. Você pode variar a massa externa preparando uma massa louca de strudel. Além disso, se não quiser enrolar a base, pode prepará-la em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro.
O strudel de alcachofra e batatas pode ser conservado por alguns dias na geladeira bem fechado. Naturalmente, você pode variar os vegetais dentro de acordo com a estação. Veja também a trança de espelta e abobrinha ou a trança de ervas. Você pode variar a massa externa preparando uma massa louca de strudel. Além disso, se não quiser enrolar a base, pode prepará-la em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro.
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