Os bolinhos de ricota na fritadeira a ar acabam em um instante, muito leves e macios, recomendo.
Uma amiga me passou uma receitinha de bolinho de ricota, mas não estava com vontade de perfumar a cozinha com óleo e fritar de forma convencional.
Desta vez é uma massa tradicional com ricota e ovos, mas amanhã prometo que vou testar uma versão vegana, ainda na fritadeira a ar.
Então preparei meus bolinhos de ricota na fritadeira a ar e o resultado foi muito bom. Naturalmente sabemos que frito em óleo por imersão é outra coisa, e com a fritadeira a ar as diferenças são muitas.
Pelo próprio nome, os bolinhos deveriam ser fritos, mas eu me contento.
Esta massa de bolinho é um bom compromisso. Nestes dias vejo na web apenas bolinhos e doces de Carnaval, mas para quem, como eu, não gosta de fritura por problemas de digestão, a fritadeira a ar é uma solução.
A minha é pequenininha, mas suficiente, em vinte minutos cozinhei 24 bolinhos.
Se você está procurando outra receita para o Carnaval, pode ver as
BOLINHOS DE ARROZ INTEGRAL AO FORNO
RAVIOLI DOCES RECHEADOS COM GELEIA
Para qualquer informação, não hesite em me contatar na minha página Facebook Timo e lenticchie você pode interagir e me fazer qualquer pergunta. Ou se inscrever no meu grupo.
Siga-me também no Instagram, Twitter ou Pinterest ou Youtube ou inscreva-se no canal Telegram
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 24 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g ricota
- 2 ovos
- 2 colheres açúcar
- 1 colher pinoli
- 2 colheres uva-passa
- 2 colherinhas fermento em pó para doces
- 1 pitada sal marinho integral
- 100 g farinha tipo 1
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar – eu uso a Philips
Passos
Em um liquidificador, misture farinha, ricota, ovos, açúcar, fermento e uma pitada de sal. Adicione à mistura, mexendo à mão, os pinolis e as uvas-passas previamente hidratadas e espremidas.
Com as mãos enfarinhadas ou com duas colheres, forme os bolinhos e coloque-os aos poucos em papel manteiga apropriado para fritadeira a ar. Cozinhe aos poucos, sem sobrepor os bolinhos.
Feche a cesta e cozinhe os bolinhos por 8 minutos, após 4 minutos, abra, vire os bolinhos, dê outra borrifada de óleo e termine a cocção.
Adicione um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas de Timo e Lenticchie
Os bolinhos de ricota na fritadeira a ar não contendo óleo permanecem com a mesma consistência por um par de dias (mas não se preocupe, não sobrará nenhum).
Se você quiser tentar uma versão vegana, recomendo as castagnole.
