Aqui estão as almôndegas de quinoa com gomasio, abóbora e espinafre que você viu ontem mergulhadas no molho de grão de bico macro.
Almôndegas bem macias que as crianças também adoram. O segredo dessas almôndegas sem glúten é usar o gomasio em vez de farinha de rosca tanto na massa quanto na cobertura.



Almôndegas que se preparam em vinte minutos se os legumes já estiverem cozidos.
A quinoa é um superalimento que salva o almoço muito rápido, não acha?
A quinoa não contém glúten, tem um índice glicêmico de 53, portanto baixo, contém cálcio e antioxidantes, fibras e minerais como fósforo, magnésio, ferro e zinco. E ainda não acabou: a quinoa sacia, dá energia, melhora o metabolismo e ajuda a controlar o diabetes tipo 2.

Se você gosta de quinoa, recomendo comprar quinoa italiana.
No blog, você encontra cerca de trinta receitas com quinoa, não vou listar aqui, mas basta procurar na lupa no canto superior direito.

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