O café da manhã saudável mais simples que existe está aqui: Mingau de aveia clássico perfeito.

De manhã, como você começa o dia? Eu geralmente, primeiro de tudo, faço três saudações ao sol para acordar melhor.

Se posso, continuo com uma pequena meditação ou ativação bioenergética como ensina Daniel Lumera no livro Vinte e um dias para renascer.
Depois vou correndo para a cozinha, às vezes me espera o creme de arroz, pronto desde a noite anterior, que só preciso aquecer.
Às vezes, algumas panquecas deliciosas (geralmente no domingo), ou preparo o creme Budwig. especialmente no verão.
Alterno também com algum mingau de aveia clássico perfeito como este.

Há muitos anos que sigo a simples receita do mingau de Jamie Oliver, há um vídeo muito divertido se você quiser dar uma olhada. Jamie enche de xarope de bordo, açúcar, mel… demais para o meu gosto, mas é divertido de ver.

Simples o Mingau de aveia clássico perfeito porque é feito com água, pode ser preparado também com leite vegetal ou de vaca, se você tolera, naturalmente, mas eu gosto assim, leve, porque depois entre frutas secas e guloseimas várias, satisfaz igualmente.
O mingau é uma sopa que tradicionalmente ingleses e irlandeses consomem no café da manhã, um café da manhã equilibrado que sacia muito.

Com um mingau chega-se ao almoço sem picos glicêmicos que induzem a mais lanches. O mingau vem do norte da Europa, Rússia, Polônia, onde cevada e aveia eram cereais baratos e muito fartos.
Algumas vezes por semana preparo no café da manhã o mingau, outra versão que recomendo é o porridge de avelã, em breve também o mingau de chocolate, muito guloso.
No verão, prefiro o overnight oats porridge, o mingau com imersão sem cozimento.
A regra para as quantidades é sempre um para três, uma parte de flocos de aveia e três partes de água e leite. Pitada de sal e depois se divirta com o que quiser adicionar. (na primeira foto com gengibre e canela).
Você também pode fazer um mingau salgado, adicionando à base usual algumas verduras, hummus, ou o que sua imaginação ditar.  

Lembre-se que se preparar seu mingau com água ou bebida vegetal, é melhor adicionar também com a fruta algum iogurte ou outra fonte de proteína para ter um café da manhã completo.
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