O arroz venere com beterraba, laranja e nozes é um prato principal saudável, rápido e colorido. Para esta receita, usei o arroz preto venere, de cor típica preto-arroxeado, aromático e perfeito para saladas de arroz. Adicionei também a beterraba vermelha, já cozida, e a laranja, rica em vitamina C, uma ótima combinação tanto de sabor quanto cromática. Além disso, para finalizar, adicionei as nozes que dão um toque crocante.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 80 g arroz venere
- 80 g beterrabas vermelhas, cozidas, fervidas
- 70 g laranja (sem casca)
- 15 g nozes
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta branca
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Panela
- Tábua de corte
- Saladeira
- Faca
- Colher
- Escorredor
- Quebra-nozes
Passos
Para preparar o arroz venere com beterraba, laranja e nozes…
Primeiro, em uma panela, coloque a água para aquecer e cozinhar o arroz. Quando ferver, adicione-o e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Mexa ocasionalmente com a colher.
Enquanto o arroz cozinha, pegue a beterraba já cozida, descasque quaisquer restos de casca, corte em cubos e coloque em uma saladeira.
Pegue também a laranja, retire a casca cortando-a rente com a faca, para tirar toda a parte branca. Em seguida, corte em cubos e adicione à beterraba.
Quando o arroz estiver cozido, escorra e coloque na saladeira com a beterraba e a laranja. Adicione as nozes picadas com as mãos, tempere com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e misture. Sirva imediatamente.
