BOLO NUVEM DE MAÇÃ e geleia, doce macio para café da manhã ou lanche, fácil e rápido, receita da vovó com maçãs simples e genuínas, tão macio quanto uma nuvem.
Eu tinha algumas maçãs para usar e pensei em preparar um doce para o café da manhã: assim nasceu o meu bolo nuvem de maçã e geleia, macio, perfumado e muito rápido. Este doce com maçãs e geleia é perfeito para começar o dia ou para um lanche delicioso.
O bolo nuvem com maçã derrete na boca, graças à massa macia e leve, e a geleia dentro do bolo cria um coração doce irresistível. Não é preciso ser especialista: basta maçãs frescas, açúcar, ovos, manteiga, farinha e o seu tipo de geleia preferida, o resultado é um doce genuíno que desaparece num piscar de olhos!
Siga-me na cozinha hoje tem bolo nuvem de maçã e geleia.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 240 g farinha (a que você costuma usar)
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 75 ml leite
- 50 g manteiga
- 300 g maçãs (2 maçãs médias)
Passos
Descasque as maçãs, corte em pedaços e reserve (você pode borrifar um pouco de limão).
Separe gemas e claras. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione às gemas a manteiga derretida e morna e o leite, misturando bem.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e a casca de limão, aos poucos.
Misture delicadamente as maçãs, adicione as claras batidas, incorporando com movimentos de baixo para cima para não desmontá-las.
Despeje a massa na forma de 22 cm untada e enfarinhada.
Distribua por cima 5-6 colheres de chá de geleia.
Asse em forno estático a 180°C por 40-45 minutos. Deixe amornar antes de desenformar.
Bom apetite
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BOLO NUVEM DE MAÇÃ e geleia
Dicas práticas para o bolo com maçã e geleia:
Escolha maçãs doces e suculentas como Golden ou Fuji para um sabor perfeito.
A geleia de damasco ou cereja combina perfeitamente com as maçãs.
Bata bem ovos e açúcar: a massa leve faz a diferença para um bolo fofo.
Adicione iogurte natural para um resultado ainda mais “nuvem”.
FAQ BOLO NUVEM DE MAÇÃ e geleia
Quanto tempo dura o bolo nuvem com maçã e geleia?
Fica macio por até 3 dias em um recipiente hermético.
Posso usar geleia sem açúcar?
Absolutamente sim! As maçãs doces mantêm o equilíbrio doce da sobremesa.
Como deixar o bolo ainda mais fofo?
Bata bem ovos e açúcar, peneire a farinha e adicione as maçãs delicadamente.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Claro que sim! O óleo é perfeito para este bolo.
Como colocar a geleia sem que ela afunde?
Adicione a geleia em colheres sobre a massa antes de assar, ou crie pequenos sulcos com a colher na massa e preencha delicadamente.
Quais maçãs usar para o bolo nuvem?
As maçãs doces e suculentas como Golden, Fuji ou Gala são perfeitas: mantêm a maciez e doçura sem cobrir o sabor do doce.
