Bolo de maçã e laranja, bolo abraço de inverno, um bolo fofo e úmido com um sabor agradabilíssimo. Juntei meus dois bolos preferidos, aqueles que preparo com mais frequência, o bolo de maçã e o bolo de laranja, para preparar um bolo ainda mais gostoso, ótimo para saborear no café da manhã, no lanche ou mesmo como sobremesa, fiz as modificações corretas para ter um resultado perfeito no final. Substituí o iogurte que costumo usar no bolo de maçã por bastante suco de laranja, que me dá um sabor extraordinário. Um verdadeiro mimo de bondade com um bolo fofo, mas ao mesmo tempo úmido e ainda mais gostoso com muitas fatias de maçã. Para o fim de semana, gosto de preparar um bom café da manhã em casa e com este bolo o sucesso é garantido. Fácil de preparar, é um bolo sem manteiga, com poucos e simples ingredientes. Vamos ver como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o bolo de maçã e laranja
- 3 ovos médios
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- 100 g suco de laranja
- 1 pacote fermento em pó
- 2 maçãs Golden
- a gosto suco de limão
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas para preparar o bolo de maçã e laranja abraço de inverno
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Descascador de batatas
- 1 Faca
- 1 Espremedor de frutas
Passos para preparar o bolo de maçã e laranja
Começamos a preparar as maçãs, descascamos, fatiamos e polvilhamos com suco de limão para não escurecer.
Preparamos uma forma de 20-22 cm untada e enfarinhada, uma forma de 24 cm também serve para um bolo mais baixo e que cozinha mais rápido.
Depois de pesar todos os ingredientes para a receita e preparar com um espremedor o suco de laranja necessário, acendemos agora o forno a 180°C estático, deixando no forno apenas a grade no meio.
Trabalhamos com as batedeiras elétricas na máxima velocidade os ovos em uma tigela à temperatura ambiente. Adicionamos o açúcar após alguns segundos e trabalhamos ainda por alguns minutos até obter uma mistura clara, fofa e espumosa.
Trabalhamos agora em baixa velocidade e adicionamos o óleo em fio, depois adicionamos também o suco de laranja. Por fim, adicionamos a farinha e o fermento e misturamos delicadamente.
Despejamos uma parte da mistura na forma. Distribuímos por cima uma camada de maçãs, depois mais massa, mais maçãs, e mais massa, decoramos com as maçãs restantes, polvilhamos as fatias com um pouco de açúcar mascavo e levamos para assar.
Assamos por cerca de 50 minutos em forno quente estático a 180°C. Fazemos o teste do palito antes de retirar do forno, deve estar seco. Se a forma for de 24 cm, 40 minutos de cozimento podem ser suficientes, mas é sempre bom verificar.
Retiramos o bolo de maçã e laranja do forno quando estiver assado, transferimos para um prato, e polvilhamos com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de fatiar. Ele se mantém por dias como recém-feito. Como há maçãs, consumimos em cerca de 3-4 dias no máximo.
