TRANÇAS de MASSA QUEBRADA com laranja, biscoitos trançados fáceis e rápidos, perfumados com laranja, ideais para o café da manhã ou lanche, macios e deliciosos.
Estava com vontade de preparar alguns biscoitos diferentes do comum, algo simples mas que deixasse a cozinha toda perfumada. E assim nasceram as tranças de massa quebrada com laranja, aqueles biscoitos trançados que parecem complicados mas na verdade se fazem em poucos minutos.
A massa quebrada com laranja é macia e perfumada, a casca de laranja faz a diferença tornando estas tranças perfeitas para o café da manhã, talvez com um café, ou para um lanche caseiro que tenha um sabor agradável.
A forma trançada não é só bonita de se ver: também ajuda no cozimento, porque as tranças de massa quebrada ficam douradas por fora e crocantes por dentro. São aqueles biscoitos que acabam rápido, um chama o outro, sem nem perceber.
Me siga na cozinha hoje, temos tranças de massa quebrada com laranja.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você usa normalmente)
- 1 ovo
- 60 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 50 g manteiga
- raspas de laranja
- Meia suco de laranja (cerca de duas colheres de sopa)
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar, o ovo, a manteiga em pedaços, o sal, o suco e as raspas de laranja, misture os ingredientes.
Passe para a bancada e trabalhe bem até obter uma massa quebrada macia e homogênea.
Se necessário, polvilhe um pouco de farinha, divida a massa em 9 partes, faça rolinhos, dobre-os ao meio e torça-os para formar as tranças.
Polvilhe com açúcar granulado, coloque-os na assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TRANÇAS de MASSA QUEBRADA com laranja
Dicas práticas para tranças de massa quebrada com laranja perfeitas
Use apenas raspas de laranja não tratada: é isso que dá o verdadeiro aroma às tranças de massa quebrada com laranja, não o suco.
Se a massa parecer muito macia, não adicione mais farinha imediatamente: deixe descansar 20 minutos na geladeira e verá que ficará mais trabalhável sem secar.
Para tranças todas iguais, pese os rolinhos: mesma medida, mesmo tempo de cozedura, resultado mais bonito também em fotos.
Não pressione muito a trança: as tranças devem permanecer arejadas para cozinhar bem e permanecer crocantes.
Tire do forno quando estiverem levemente douradas embaixo, mesmo que por cima pareçam claras: ao esfriar se estabilizam e permanecem macias.
Para um efeito de confeitaria, polvilhe açúcar de confeiteiro apenas quando frias: não derrete e imediatamente dá aparência de biscoitos de vitrine.
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FAQ TRANÇAS de MASSA QUEBRADA com laranja
As tranças de massa quebrada com laranja ficam macias?
Sim, se não assá-las demais. Devem dourar levemente, não escurecer.
Posso substituir a laranja?
Claro, você pode usar limão ou tangerina, mas a laranja continua sendo a mais perfumada.
Podem ser armazenadas?
Sim, em um recipiente fechado duram vários dias e permanecem frescas.
Posso congelar a massa?
Absolutamente sim. A massa quebrada com laranja congela perfeitamente já porcionada.
