Receitas Deliciosas

Omelete de repolho

in cucina con pina

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Omelete de repolho, incomum e deliciosa, um segundo prato vegetariano e simples, porque não há limite para a criatividade na cozinha. Com muito pouco você pode preparar iguarias. Com o repolho é muito fácil, além de ser um acompanhamento versátil para preparar tanto cozido quanto cru, pode ser usado também como prato principal ou sopas como prato inicial. O repolho é definitivamente um vegetal de inverno, começa a aparecer no mercado de hortifruti no início do outono e o encontramos até março.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno
143,85 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 143,85 (Kcal)
  • Instrumentos 5,57 (g) dos quais açúcares 2,10 (g)
  • Proteínas 7,43 (g)
  • Gordura 10,95 (g) dos quais saturados 3,90 (g)dos quais insaturados 1,25 (g)
  • Fibras 2,55 (g)
  • Sódio 1.118,48 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes necessários para preparar a omelete de repolho

  • 300 g repolho
  • 20 g cebola-roxa
  • 2 ovos
  • 50 g pecorino romano
  • 20 ml azeite de oliva extra virgem
  • 4 g sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino

Ferramentas para preparar a omelete de repolho

  • Tigela
  • Frigideira
  • Tábua de corte

Passos necessários para preparar a omelete de repolho

  • Corte o repolho em duas partes e depois em tiras finas. Eu costumo lavá-lo nesta fase, após o corte, rapidamente.

  • Enquanto lava e seca o repolho, coloque a cebola-roxa na frigideira para dourar por alguns minutos com o azeite, adicione o repolho e cozinhe por 10 minutos com a tampa. Em uma tigela, prepare os ovos batidos com o queijo, o sal e a pimenta.

  • Assim que estiver pronto, deixe o repolho esfriar levemente e misture na tigela com os ovos e o queijo.

  • Misture os ingredientes e coloque novamente na frigideira e deixe dourar 5 minutos de cada lado a omelete de repolho.

  • E aqui está a omelete de repolho pronta.

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Para preparar a omelete de repolho, posso usar também repolho roxo ou o repolho comum?

    Claro que sim, qualquer tipo de repolho funcionará muito bem.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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